Alfajores de chocolate ("marplatenses")
Alfajores de chocolate ("marplatenses")
Paso a paso
- 1
Tamizar todos los secos juntos y reservar.
(Harina, maizena, cacao, café, sal, bicarbonato y polvo de hornear)
- 2
Cremar la manteca con el azúcar.
- 3
Agregar la esencia, la ralladura, la miel y el huevo. Seguir batiendo un ratito más
- 4
Agregar los secos de a poco e ir uniendo con una espátula. NO AMASAR
- 5
Una vez lista, poner la masa entre dos papel film o dentro de una bolsita y dejar en la heladera mínimo 1 hora. (Yo la hago a la noche y la uso la mañana siguiente)
- 6
Estirar la masa y cortar del tamaño deseado.
- 7
Cocinar 7 minutos aprox en un horno precalentado a 170-180 °C
- 8
Dejar enfriar antes de rellenar
- 9
Rellenar con dulce de leche repostero
- 10
Bañar con chocolate a elección. Yo prefiero el blanco, pero el semiamargo es muy bueno también!
- 11
Dejar secar y listo! ¡A disfrutar con un rico cafecito! Yo hice una "torta" con varios alfajores de diferentes tamaños.
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