Chicken Egg Roll (ala2 Hokben)

FITRI
FITRI @Fitri_achmad
Jakarta

I'm happy..😍😄 Untuk pertama kalinya bikin chicken egg roll homade, karna bocah2 pada suka sekali makan ini di hokben, mudah banget bikinnya, rasanya enak, jadinya juga banyak, lebih hemat buat stock freezer bekal bocah sekolah. Makasih chef Wilgoz resepnya gak pernah gagal.. next mau coba bikin saladnya..

Chicken Egg Roll (ala2 Hokben)

I'm happy..😍😄 Untuk pertama kalinya bikin chicken egg roll homade, karna bocah2 pada suka sekali makan ini di hokben, mudah banget bikinnya, rasanya enak, jadinya juga banyak, lebih hemat buat stock freezer bekal bocah sekolah. Makasih chef Wilgoz resepnya gak pernah gagal.. next mau coba bikin saladnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
jadi 8-9 lonjoran
  1. 500 grayam bagian paha yg sudah difillet (sya 400 gr paha fillet & 100 gr dada fillet)
  2. 4 sdmtepung Tapioka
  3. 2putih telur
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1.5 sdmsaos tiram (sya merk kikkoman)
  6. 1.5 sdmminyak wijen
  7. 1 sdtbubuk gohyong
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. Bahan kulit :
  13. 2kuning telur + 1telur utuh
  14. 2 sdmtepung Maizena
  15. 6 sdmtepung Terigu
  16. 1 sdmMargarin dicairkan
  17. 1 sdtgaram
  18. 250 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan isi jadi satu menggunakan chopper sampai halus sisihkan (biasanya kulit ayam dan urat2 paha fillet tdk bisa halus ke chopper), sy buang kulit paha dan urat2nya

  2. 2

    Untuk bahan kulit aduk semua bahan kecuali air masukkan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata lalu saring.

  3. 3

    Dadar adonan di fry pan anti lengket (saya pakai uk. 22cm). Lalu taruh adonan isi ratakan ke seluruh kulit, lalu gulung.

  4. 4

    Lalu kukus selama 15 menit, angkat dinginkan lalu potong2. Bisa disimpan untuk stock difreezer atau langsung digoreng dengan api sedang sampai kecoklatan.

  5. 5

    Tips :
    •Lebih enak pakai ayam bagian paha, hati-hati dgn urat2 putihnya dan kulit klo dichopper tdk bisa halus.
    •Kalau bisa jangan skip bumbu gohyong (ada di marketplace) untuk khasnya wanginya.
    •jika pakai saos tiram yg agak asin bisa dikurangi takarannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
FITRI
FITRI @Fitri_achmad
pada
Jakarta
❤ Cooking & Baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa