Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
15pcs
  1. 100-150 grkentang (rebus, haluskan, biarkan dingin)
  2. 200 grterigu protein tinggi
  3. 100 grterigu protein sedang
  4. 50 grmaizena
  5. 50 grgula
  6. 30gr/1 sachet susu bubuk
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 1 butirtelur utuh+air total jadi 100ml
  9. 9gr/3 sdt ragi
  10. 30-40 grmargarin
  11. 1/8 sdtgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan kentang+terigu+maizena+susu bubuk+gula+ragi+baking powder,aduk rata

  2. 2

    Masukkan campuran telur&air kedalam tepung aduk rata,tuang sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup📛kadang kurang/lebih,karena tergantung dari kelembaban tepung& kentang rebus yang digunakan📛

  3. 3

    Masukkan margarin+garam,uleni sebentar hingga tidak lengket ditangan sudah cukup,tidak harus sampai windowpane

  4. 4

    Bulatkan adonan, masukkan kedalam wadah yang sudah diolesi margarin,tutup rapat, proofing 30 menit hingga doble size

  5. 5

    Taburi alas kerja & loyang dengan maizena,kempiskan adonan, pipihkan dengan rolling pin lalu cetak dengan cetakan donat,tata diatas loyang beri jarak

  6. 6

    Proofing lagi 30 menit, panaskan minyak goreng agak banyak, goreng donat hingga kecoklatan cukup 1X balik agar terlihat white ring

  7. 7

    Tiriskan donat diatas tisu dapur/koran, setelah dingin beri topping sesuai selera,saya kasih taburan gula donat& coklat ganache (lihat resep) lalu taburi kacang sangrai cincang/meses, siap dinikmati bersama keluarga 😋

  8. 8

    Ini sisa bulatan tengah adonan saat di cetak tadi bisa disatukan jadi bentuk bunga atau goreng kecil-kecil aja (jadi kaya loukoumades)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda Amy
Dinda Amy @Sw1tzers
pada
SAMARINDA
l love baking,i am amateur but i always want to learn new things🙏keep your spirits up🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa