Kue Mangkok Merah Putih (Pake Tape)

Bismillah
Kue Mangkok merupakan salah satu kue basah yang cukup populer di Indonesia. Kue ini mirip dengan bolu kukus tetapi bahan yang digunakan berbeda.
Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu, tapai singkong dan pengembang yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue Mangkok sendiri diperkenalkan pertama kali oleh imigran Tiongkok Selatan. Namun seiring berjalannya waktu, kue mangkok juga dijadikan sebagai kue tradisional Indonesia dan tentunya dengan citarasa Indonesia. Biasanya kue mangkok Indonesia disajikan dengan kelapa parut.
Source: @anadiani
Kue Mangkok Merah Putih (Pake Tape)
Bismillah
Kue Mangkok merupakan salah satu kue basah yang cukup populer di Indonesia. Kue ini mirip dengan bolu kukus tetapi bahan yang digunakan berbeda.
Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu, tapai singkong dan pengembang yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue Mangkok sendiri diperkenalkan pertama kali oleh imigran Tiongkok Selatan. Namun seiring berjalannya waktu, kue mangkok juga dijadikan sebagai kue tradisional Indonesia dan tentunya dengan citarasa Indonesia. Biasanya kue mangkok Indonesia disajikan dengan kelapa parut.
Source: @anadiani
Cara Membuat
- 1
Masak air dan gula sampai gula larut saja tidak perlu sampai mendidih. Sisihkan.
- 2
Dalam wadah, campur tepung beras, terigu dan tape. Tuang air gula selahi hangat. Aduk hingga tidak ada yang menggerindil. Atau mixer dengan speed rendah sampai rata.
- 3
Masukkan ragi, aduk rata. Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih selama 30 menit. Setelah 30 menit, masukkan baking powder lalu aduk rata. Bagi adonan menjadi bagian. Beri pewarna merah dan satu bagian biarkan putih.
- 4
Panaskan cetakan dalam kukusan agar suhu cetakan sama dengan suhu adonan. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 20 menit dengan api besar dan full uap. Tutup kukusan dipakein serbet agar air tidak menetes pada adonan. Keluarkan kue mangkok dari cetakan setelah hangat atau dingin. Kue mangkok siap disajikan.
Resep Serupa
-
Kue Mangkok Merah Putih (Tanpa Tape) Kue Mangkok Merah Putih (Tanpa Tape)
PENASARAN!!! Itu niat awal saya bikin kue ini, karena ada anaknya teman saya disini yang keranjingan banget sama kue mangkok, jadi tergelitik untuk bikinin.Kebetulan Cookpad sedang ada Challenge #BelanjaIdeDiPasarCookpad, jadi saya belanja dulu nih di Pasar Cookpad untuk bahannya yaitu : #Tepung Terigu, #Santan Instan, #Ragi Instan dan #Baking Powder. Semoga dari challenge ini mendapat bonus #SutilCookpad idaman, aamiin... 😁✌️Oya, resep ini saya recook punya mbak @LailyNurhayati, enak banget kata temen saya, dan bagi saya mudah banget bikinnya. 👍👍👍Terima kasih mbak @LailyNurhayati, sukses selalu.Souce : Laily Nurhayati#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad#KueMangkokMerahPutih#TanpaTape#MerahPutihRecook#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#LailyNurhayati#Carolina Carolina -
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
#PejuangGoldenBatikApron#week_28Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok Selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi.Yuk bikin🤗 Thia Lestari -
Kue Mangkok Tape Kue Mangkok Tape
💞 Bismillah..Tema BeRes Clover bulan Desember 2020 ini adalah "Kue Mangkok Mekar".. Banyak tips yang diperlukan saat membuat kue yang satu ini agar tidak kena "kutukan" yang membuat kuenya tidak mekar.. Tipsnya antara lain :1. Pastikan ragi instan yang dipakai aktif, sebelumnya bisa di cek dengan cara mencampurkan ragi instan dan gula pasir + air hangat.2. Cetakan jangan dioles minyak atau apapun.3. Gunakan baking powder yang baru.4. Pada saat memanaskan kukusan dan mengukus harus menggunakan api yang besar.5. Jika adonan mengantri di kukus, biarkan adonan di dalam baskom jangan di dalam cetakan yaa dan pada saat akan dikukus harus diaduk sampai buihnya hilang.6. Pastikan cetakan selalu dipanaskan terlebih dahulu yaa.Source : Fridajoincoffe#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Dapoer_Bia#GodaTeflon_Minggu31#MasakAsyik#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#BeresCloverDes2020#KueMangkokMekar Dapoer_Bia -
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Tema posbar minggu ini hidangan Chinese food karena bertepatan dengan Imlek. Ada banyak ide, tapi ga ada bahannya yg di rumah.Kebetulan pernah bikin kue mangkok ini walaupun hasilnya masih kurang memuaskan. Cek di google ternyata baru tau kalo kur mangkok juga hidangan saat Imlek.Kue Mangkok Terbuat dari tepung beras, kue mangkok atau fa gao adalah makanan khas Imlek berbentuk bunga yang sedang mekar.Konon, bentuk kelopak bunga tersebut melambangkan rezeki yang sedang berkembang. Banyak orang menyebutnya “kue kemakmuran” karena kue mangkok dipercaya memberikan keberuntungan.Bahkan, semakin banyak kelopak di atasnya, maka semakin banyak pula keberuntungan yang akan didapatkan.Kue mangkok aku malu-malu mekarnya 😅😂 entah apanya yg salah. Padahal di resep asli punya mbak Ana hasilnya cuantik banget. Ini resep aq modifikasi sesuai bahan di rumah.Yuk mbak @4nisatur_Raehan @kritezuha ikutan @Ngunyah_Mania ikutan GAS#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25#SpecialPosbarJanuari25#ChineseFood2025#TiketGAS2025 Pramudita Nur Rahma -
Kue Mangkok Tape Kue Mangkok Tape
Kata siapa.. kue mangkok tape gak enakkk..!!..hehe. Justru enakk bangett. Lembut..legit..dan wangi aroma tapenya itu lohh..yg seger banget..!!..Disini saya menggunakan cetakan putu ayu, karena lagi bosen pake cetakan kue mangkok terus...hehe. If u like this steamed cake like I do..come & try them out.. Bread Lovers -
Kue mangkok tape gula merah Kue mangkok tape gula merah
Penasaran yaaa sama kue ini baru bisa eksekusi...nyontek resepnya...lupa aku namanya..hehehehe Dapoer chayra -
Kue Mangkok Tape Kue Mangkok Tape
Ini kue mangkok tape, rasa enak dan lembut. Saya pakai resep Sisca Suwitomo.. Iis Dwi Astuti -
-
Kue Mangkok Tape Kue Mangkok Tape
Ada yang bilang kue mangkok ini susah-susah gampang ya bikinnya, saya pakai resep NCC ini puji Tuhan langsung mekar semua, tanpa ada yang malu-malu. Pastikan semua ukuran sesuai resep ya. Mekarnya jadi seperti bolu kukus, karena saya pakai cetakan plastik jadi cetakannya gak usah dipanasi dulu, langsung adonan dituang dan dikukus. Joanne Sebastian -
Kue Mangkok Tape Kue Mangkok Tape
Masih berhubungan dengan tape moms 😊😊Daridulu kalo makan kue mangkok ini penasaran banget cara ngebuat nya, finally dapat resep simple & gampang mommies. Diadaptasi dari resep nya Ibu Siska Soewitomo, hasilnya bener2 enak mommiesYuk ikutan nyoba moms 𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 -
Kue mangkok tape ketan hijau Kue mangkok tape ketan hijau
Source : mb Ardhani Restianti N HPingin baking tapi stok telur dan tepung lagi kosong. Adanya tepung beras, dan tape ketan ijo.. langsung cari resep di cookpad, ternyata sdh cookmark resep mb Ardhani ini. alhamdulillah pertama kali bikin kue mangkok dan cukup puas lah dgn hasilnya. Ada insiden kehabisan gas sebentar saja, ternyata cukup ngaruh ke mekarnya kue. jadi klo mau bikin kue mangkok pastikan gas masih banyak ya bu ibu😊😊 Cicik Ary -
Kue Mangkok (Pakai Tape) Kue Mangkok (Pakai Tape)
Ramadhan sebentar lagiiii...,Musim unggahan atau megengan klo didesaku ..untuk ganti kue apem jadul yg menurutku kering dan agak bantat jd ku bikin kue mangkok aja 🤭Semoks mekrok cantik , bikin berselera banget makannya hihihi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#kuemangkokmekar Ariska Lupita S
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar