Ayam goreng lengkuas Sunda ala fe

CIA Febri
CIA Febri @ciafebri
Bandung

Saat mang sayur hari ini hanya ada sayap ayam, fe cari resep olahan ayam ala sunda nemu resep ayam goreng lengkuas ini, seperti ayam goreng khas resto2 sunda di bandung. Simple & yummy.
Cooksnap @henie80
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_ILN
#pais_silihcooksnapcocomba
#masakandaerahku

Ayam goreng lengkuas Sunda ala fe

Saat mang sayur hari ini hanya ada sayap ayam, fe cari resep olahan ayam ala sunda nemu resep ayam goreng lengkuas ini, seperti ayam goreng khas resto2 sunda di bandung. Simple & yummy.
Cooksnap @henie80
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_ILN
#pais_silihcooksnapcocomba
#masakandaerahku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 grsayap ayam
  2. 250 mlair kelapa
  3. 1 sdmair asam jawa
  4. 1 batangsereh memarkan
  5. 4 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 100 grlengkuas muda diparut halus
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1/2 sdmgula merah
  11. Bahan bumbu halus :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 8 siungbawang merah
  14. 1 ruasKemiri
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Tiriskan. Rendam asam jawa di air panas. Ulek bumbu hingga halus. Bisa juga diblender. Satukan di panci : ayam, bumbu halus, dan bahan-bahan kering lainnya.

  2. 2

    Tambahkan air asem jawa & air kelapa.

  3. 3

    Ungkep di api besar dulu, setelah mendidih kecilkan api. Aduk balik. Tutup panci. Masak hingga air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut, buka tutup panci & masak hingga air habis. Aduk2 sesekali supaya tidak gosong. Matikan api setelah susut lalu dinginkan.

  5. 5

    Goreng di minyak panas banyak hingga kering kecoklatan. Sajikan dengan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CIA Febri
CIA Febri @ciafebri
pada
Bandung
everyone can cookIG & FB : CIAFebri
Lebih banyak

Komentar (2)

Eni henie
Eni henie @henie80
So yummy....ngabisin nasi ini🤤🤤🤤🤤😍

Resep Serupa