和家人與三五好友聚餐，一定少不了這道料裡，再搭配個兒啤酒，真正是乎乾啦!!! 超讚的下酒菜訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150461粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

炒螺肉是一道過去農村鄉間美食，非常下飯，也很適合當下酒菜。

帶殼鳳螺肉一直是家裡三位爺的最愛~只要到漁港用餐屬必點菜之一!!當看到有販售鳳螺肉時,立馬下單買啦!做法一樣是快炒..只不過~這回使用有著濃郁咖哩香氣的沙茶醬,讓這道菜更添風味兒!訣竅提示*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

#好料日記

★ The Moody Blues - Your Wildest Dreams  🌱 我覺得我大概會提早得到老年癡呆症。因為腦子常常都是在想吃的…沒在想吃的，就是在看網路介紹食譜的影片。🌱 最近非常想念嘉義文化路夜市郵局旁的炒螺肉，其實應該是想念嘉義所有好吃的食物，但是我特別想念炒螺肉。雖然我是雲林人，不過我們鎮上過了一條溪就是嘉義了，所以小時候我們幾乎都是在嘉義市活動居多，畢竟嘉義有數不盡的美食啊(除了白醋涼麵)～🌱 這幾天剛好看到賣場有賣螺肉，第一次循著記憶中，那道炒螺肉的味道在家試試，這樣竟也讓我做出，很接近記憶中的味道。螺肉脆口入味、醬汁鹹裡帶辣又微甜，配料顏色好看好吃，蒜香九層塔香很下飯，也是一道可口的下酒菜，，而且因為最近台灣農產真的很便宜，所以多加了一大把糯米椒(青龍椒)，也非常對味配色起來也好看更是營養。#公益食譜 #九層塔炒螺肉 #塔香螺肉 #炒螺肉 #下酒菜 #螺肉 #九層塔 #古早味 #SautéedPeriwinklewithBasil #appetizer #periwinkle #basil #rockkitchen

螺肉要炒的入味一定要先過水川燙炒起來和熱炒店一樣好吃～*#一年四季好下飯的料理

家庭主婦的生活..就是在市場裡可以找到新鮮貨~所謂的新鮮貨,不是未曾看過的食材..而是.......訣竅提示四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 四季油膏以大豆、小麥釀造，提供甘甜美味的濃郁口感，讓料理更容易入色入味，尤其適合各式中式料理，更可以提升料理質感!!食後感想經由小販自行處理的螺肉..無化學添加物..再利用四季油膏的甘甜美味,四季醬油的容易上色..吃起來的Q彈口感...就是優呀!!!

冬天是吃火鍋的季節，相信這也是在冬天最受大家歡迎的料理方式。只是，不知道大家有沒有經驗?就是常常吃完火鍋之後，為了剩下的火鍋料再煩惱。今天冰箱就帶大家利用剩下的羊肉火鍋，來變化出這道好吃又下飯的羊肉料理。訣竅提示醬油的用途是增色及調味，用量可以依個人喜好斟酌，本文用量僅供各位參考指南。

鄰居贈與一盆九層塔，入夏生長茂盛、香氣四溢。與雞腿肉烹煮，肉嫩、醬汁濃郁，不小心會多扒幾口飯⋯#金廚23

蒸肉餅應該在「偷懶菜餚排行榜」裡名列前茅了。 飯&肉同時放進電鍋按下開關，看個電視或洗個澡，就可以準備開飯。訣竅提示＊ 裝盤時可先取出少許蛤蜊，方便食用(湯汁已入肉餡，蛤蜊肉過老)。＊ 馬鈴薯可改荸薺，不放馬鈴薯也可以。 

九層塔的香氣和許多食材都很相配，將豬肉事先處理，讓其軟嫩入味，搭配洋蔥的香甜，佐以塔香的醬汁，讓人食指大動，連已經在阿嬤家吃飽的鵝子，都忍不住跟老公搶食😆