Salsa bechamel

Juli Cocina Saludable
Juli Cocina Saludable @juli_saludable

Una receta fácil para acompañar pastas para hacer gratinados de verduras al horno también sirve para rellenos para lasaña y muchas otras opciones deliciosas.

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Ingredientes

15 minutos
4 porciones
  1. 50 grmantequilla
  2. 50 grharina
  3. 500no leche
  4. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregar la harina, mezclar bien con una cuchara de madera o batidor de alambre, cocinar durante 2 minutos sin dejar que se dore.

  2. 2

    Incorporar de a poco la leche fría (debe estar fría) sin parar de revolver para evitar grumos. Seguir revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.

  3. 3

    Condimentar con sal pimienta y una pizca de nuez moscada.

  4. 4

    Seguir la cocción a fuego bajo durante unos 5 minutos revolviendo constantemente hasta que la salsa esté suave y la consistencia a tu gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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