Megono Pekalongan

Gave Bunda Zidan @gave_87
Akhirnya nemu bahan yg bikin rasanya mirip spt di tempat asalnya. Yaitu bunga kecombrang.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih nangka muda, lalu cincang halus
- 2
Haluskan bumbu
- 3
Siapkan dandang untuk mengukus
- 4
Pindahkan nangka muda yg sudah dicincang ke dalam dandang. Masukkan kelapa parut, kecombrang, bumbu halus, gula, penyedap rasa. Bumbu aromatik.
- 5
Kukus selama kurleb 30 menit.
- 6
Setelah matang aduk2 smp rata nangka, kelapa dan bumbu.
- 7
Siap disajikan.
- 8
Note: yg bikin sedap itu bunga kecombrang, kl bahannya ada jgn diskip. Ketika sdh tercampur dg masakan aroma awal kecombrang yg menyengat akan hilang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Megono pekalongan Megono pekalongan
Liat kecombrang di giant langsung terinspirasi bikin megono deh krn uda lama pengen bngt bikin tp g jdi2 hehehehe LYAN DIAMOND -
Megono Khas Pekalongan Megono Khas Pekalongan
Ini dia yg selalu ku rindukan pas lagi pulang kampung .. megono bikinan ibu ku selalu ga pernah ga enak ,sedep bumbunya ngeluget banget .Megono ini adl salah satu menu andalan khas Pekalongan ,biasanya di sajikan bersama iwak asin ,tempe wudo dll .Jika di Pekalongan megono di kenal dg khasnya yaitu kecombrang . Tp untuk selera aku ga terlalu suka dg kecombrang jadi sy skip kecombrang. Megono ini hampir mirip dg urapnya org Jawa . Selalu bikin ketagihan pertama kali makan deh 😁#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#MakananKhasPekalongan#CeritaDapurHariIni Herlyna Dhitian -
Megono khas Pekalongan Megono khas Pekalongan
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Megono adalah kuliner khas kota Pekalongan Jawa Tengah,, sejenis urap yg terbuat dari buah nangka muda dan bunga kecombrang/honje. Tapi buka seperti urap biasa ya, karena bumbu²nya komplitt,, ga sekedar bawang dan kencur 😉Ini salah satu olahan nangka muda yg sering saya buat,, buat sarapan pagi ,,, maksi ataupun makmal oke aja menurut saya,, soalnya kalau lagi panen nangka, suka buat dengan 1/2 buah nangka muda aja jadinya buaaayaak banget, bisa 2 hari baru habis 😅... Dimakan sama nasi hangat sama tempe goreng tepung dan ayam goreng beuhhh,,, ennaak banget,, 😋👍👍 dan anehnya ga bosen bosen 😆😄Resep aslinya pakai bunga kecombrang ya,, tapi berhubung disini susah carinya jadi saya ga pakai. Pasti kalau pakai bunga kecombrang lebih mantull lagi 😁Source: Mba AzkaFairuz (DapurHits)Weeks38=R/220= 🌻Licha Alby🌷 -
-
Megono Megono
Lagi lagi menu Pekalongan tiada habisnya. Msh banyak lagi yg belum di upload.kali ini pilihan jatuh pada nasi megono.. yg ini yg bikin kuuuuangen Ama Pekalongan. menu ini sederhana,murah, tp ngangenin. Dr namanya bikin byk org penasaran,seperti aku dl 😂. Mari bunda masak bersama 😊 Ennowoo -
Sego kucing/Sego Megono/Nasi bumbu Sego kucing/Sego Megono/Nasi bumbu
BismillahAda yang suka nasi bumbu? Di sini biasa di sebut "sego megono/sego kucing" ya bund 😁#siapbersinar #siapbersinar Pawon Coni -
Megono Khas Pekalongan Megono Khas Pekalongan
Ini adalah megono makanan khas dari daerah pekalongan, dibuat dari nangka muda yg dicacah... rasanya gurih, pedas dan pastinya sedap bikin nagih...Selamat mencoba... Niken Primasari -
Megono Rebung (khas Pekalongan) Megono Rebung (khas Pekalongan)
Ini rekues khusus suami sejak beberapa hari yang lalu karena tahu sekarang lagi musim rebung. Gak segera saya eksekusi karena malas nyari kembang kecombrang/ honje. Di Solo, bumbu ini tidak familiar sehingga sulit ditemui di pasar tradisional. Adanya di pasar Gede Harjonagoro, itupun juga tak selalu ada dan jika ada harganya termasuk mahal 🤭🤭Qadarullah, bapak mertua minta dijemput. Pengen nginep di tempat anak lelakinya. Ya sudah sekalianlah minta ibu mertua belikan kembang kecombrang plus bibitnya. Timbang bingung cari ini bumbu kalau lain waktu pengen buat lagi, maka tanam sendiri saja pohonnya 😂#PejuangGoldenBatikApron Nugraheni Utami Dewi -
Sego (nasi) megono pekalongan Sego (nasi) megono pekalongan
Udah lama ngilerin ini akhirnya bisa bikin juga diyan Ayunita -
Megono Megono
Kuliner yg satu ini tidak pernah sy lewatkan klo pas k pekalongan. Rasanya khas bangett. Di Semarang skrg jg banyak yg jualan megono, sayangnya suami gk begitu suka padahal saya ngefans bangett sama si nasi megono. Alasannya, kalo dimakan seret. Y sdh akhirnya sy bikin megononya sy sesuaikan dgn selera. Gorinya sy rebus aja dl sblm dikukus, jadi mirip kluban gori (gudangan gori) tapi dengan bumbu yg lebih komplit dan kaya rasa. Hehe...ini dia bunda resep megono ala sy, hasil browsing dr berbagai sumber dan sdh disesuaikan dgn selera Tutik_bundaananhaydar
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24034803
Komentar