Cilok Kuah Kacang

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramSagu Tani
  2. 100 gramTerigu
  3. 1 bksLada bubuk
  4. 2 siungBawang putih
  5. 2 sdtKaldu jamur
  6. SecukupnyaAir panas
  7. Bahan Kuah Kacang
  8. 250 gramKacang Tanah
  9. 4 siungBawang putih
  10. 5 buahcabe burung/rawit
  11. 10 buahcabe merah
  12. 1 sdtGaram2
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. SejumputAir asam jawa
  15. 1 buahGula merah
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Giling halus bawang putih dan didihkan air panas. Masukan terigu dan sagu dalam mangkuk adonan, kemudian tambahkan garam, lada,dan kaldu bubuk kemudian aduk rata. Jika ingin menambah daun bawang/seledri bisa ditambahkan saja sesuai selera dan aduk rata kembali.

  2. 2

    Masukan air panas kedalam adonan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah di bentuk. Jika keenceran kalian bisa menambahkan sagu saja.

  3. 3

    Baluri tangan dengan sagu kemudian bentuk adonan bila seperti baso/cilok.

  4. 4

    Didihkan air untuk rebusan ciloknya, jika air telah mendidih masukan garam sejumput ke air tsb, lalu masukan adonan yang telah di bentuk tadi tunggu hingga cilok matang (tanda matang cilok akan naik ke permukaan air) lalu tiriskan.

  5. 5

    Untuk kuah kacang :
    Goreng kacang lalu tiriskan dan ulek kasar kacang(sesuai selera mau halus/tidsk)

    Kemudian ulek/blender bumbu halus (bawang putih, cabe merah, cabe burung/rawit)

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang jika ingin wangi tambahkan daun jeruk, lalu masukan kacang tanah yang sudah di ulek, campurkan sedikit air, dan aduk.

    Masukan garam, kaldu bubuk,gula, gula merah dan air asam Jawa, koreksi rasa.

  6. 6

    Tunggu sampai kuah kacang mengental. Lalu cilok kuah kacang dapat disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Habibah
Umi Habibah @cook_108864082
pada
Palembang
Hanya ibu rumah tangga yang berbagi resep 🍓🍓
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa