Choco frito

Começa por preparar o choco, garantindo que está bem limpo e cortado em tiras ou anéis. Tempera as tiras de choco com sal, pimenta e, se desejas, alho em pó, e deixa marinar por cerca de 15 minutos para que absorvam bem os sabores.

Enquanto o choco está a marinar, prepara a estação de panagem. Num prato, coloca a farinha de trigo. Noutro prato, bate os ovos. E num terceiro prato, coloca o pão ralado. Esta organização vai facilitar o processo de panagem.

Após a marinação, passa cada tira de choco pela farinha, certificando-te de que ficam bem cobertas. Em seguida, mergulha-as nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra, e finalmente envolve-as no pão ralado, pressionando levemente para que o pão fique bem aderido.

Aquece uma frigideira grande com azeite ou óleo em lume médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, coloca as tiras de choco panadas na frigideira, garantindo que não ficam sobrepostas. Frita até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retira-as da frigideira e coloca-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

Serve o choco frito panado quente, acompanhado de gomos de limão para espremer por cima, e se desejar, uma salada fresca ou batatas fritas ao lado. Este prato é perfeito como entrada ou prato principal, e é uma verdadeira delícia! Bom apetite!