Пиріжки на кефірі

Alla Zahrebelna
Alla Zahrebelna @cook_108642764

Ну дуже смачні пиріжки . Весь секрет в тому ,щоб в кухні було тепло і олії в сковорідці повинно бути більше половини пиріжка . Тобто десь пів сковорідки .
Начинка може бути люба . В мене картопля + сир .
#календар
#березень

Пиріжки на кефірі

Ну дуже смачні пиріжки . Весь секрет в тому ,щоб в кухні було тепло і олії в сковорідці повинно бути більше половини пиріжка . Тобто десь пів сковорідки .
Начинка може бути люба . В мене картопля + сир .
#календар
#березень

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

70 хвилин
40-50 шт.
  1. 300 міліграмкефіру
  2. 500 гборошна (може піти більше від 500 гр до 700 гр)
  3. 2 шт.яйця або 1 шт велике
  4. 7 гсухих дріжджів
  5. 1 ч. л.солі
  6. 1 ст. л.цукру
  7. 3 ст. л.олії, і +- 400 мл для смаження
  8. Начинка
  9. 4 шт.великі картоплини
  10. 250 гдомашнього сиру
  11. 0,5 ч. л.солі
  12. 1/3 ч. л.чорного меленого перцю

Інструкція з приготування

70 хвилин
  1. 1

    Кефір підігріти,що був тепленький додати цукор,дріжджі і 3-4 ст л борошна від загальної кількості. Гарно з'єднати і залишити на 10 -15 хв.
    Опісля додати яйця,сіль,олію і поступово додати борошно. Замісити тісто,воно повинне бути не забитим трішечки липким,тому додайте спершу 500 гр, якщо буде дуже липке то по трішки підсипайте ще.
    Дати відпочити 15 хв.

  2. 2

    Далі тісто розкачати 0,5 см і вирізати кружечки. Я роблю це склянкою для води,Ви можете робити більші чи менші.

  3. 3

    Кожне коло приплюснити рукою і викласти начинку,на мій кружечок йде 1 ч.л з верхом густої начинки.
    Скласти в двоє і зліпити як вареник,викладати швом донизу.

  4. 4

    Виробити всі пиріжки і аж тоді смажити

  5. 5

    Смажити в досить таки великій кількості олії до золотистої скоринки.
    Олії має бути трішки більше половини пиріжка.

  6. 6

    Начинку я приготувала просто
    Картоплини очистити, відварити до готовності,пом'яти і дати охолонути. Додати домашнього сиру,посолити поперчити,гарно з'єднати.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Cook Today
Alla Zahrebelna
Alla Zahrebelna @cook_108642764

Коментарі (5)

Екатерина Белозёрова
Екатерина Белозёрова @cook_111905495
Добрый день, подскажите, пожалуйста, можно ли кефир заменить на кислое молоко?

Схожі рецепти