Estofado de corazón

claudia Quintana
claudia Quintana @cook_7321613

Riquísimo y muy fácil de hacer, la verdad estaba buscando recetas de corazónes pero no me gustó mucho y hice algo que me salió, y quedó muy rico

Estofado de corazón

Riquísimo y muy fácil de hacer, la verdad estaba buscando recetas de corazónes pero no me gustó mucho y hice algo que me salió, y quedó muy rico

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Ingredientes

6 porciones
  1. 1 kgcorazón vacuno
  2. 1papa grande
  3. 1batata grande
  4. 2zanahorias
  5. 2cebollas
  6. 3 dientesajos
  7. 1gajito de apio
  8. condimentos a gusto (yo le puse azafrán, comino y noez moscada)
  9. c/nsal
  10. 1caldo cubo

Paso a paso

  1. 1

    Picar en cuadraditos el corazón y sacarle la grasa, y freír a fuego medio con poquito aceite hasta que dore

  2. 2

    Picar la cebolla en juliana, rallar una de las zanahorias, y la otra zanahoria, la papa, la batata, el ajo y el apio en rodajas finas y incorporar al corazón casi cocido,

  3. 3

    Freír todo hasta estar bien dorado, condimentar a gusto, agregar el caldo cubito y un vaso de agua,

  4. 4

    Dejar cocinar unos minutos y a disfrutar

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claudia Quintana
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