Cumi Tinta Hitam Bumbu Pelasan khas Banyuwangi

Vianne Teguh
Vianne Teguh @VianneTeguh
Probolinggo

Dari kecil suka bgt sma cumi tinta hitam. Bisa makan 6-7 kali sehari kalo masak ini. Bumbu n cara masaknya simpel tapi rasanya nampol bgt...

Cumi Tinta Hitam Bumbu Pelasan khas Banyuwangi

16 orang berencana membuat resep ini

Dari kecil suka bgt sma cumi tinta hitam. Bisa makan 6-7 kali sehari kalo masak ini. Bumbu n cara masaknya simpel tapi rasanya nampol bgt...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 Kgcumi2
  2. 2 buahcabe merah besar
  3. 3 buahcabe rawit/sesuai selera
  4. secukupnyaasem jawa
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyagula
  7. sedikitterasi
  8. 1 sdtminyak goreng
  9. bawang goreng (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabe merah besar, kecil, asam jawa, terasi yg sudah dibakar, garam dan gula.

  2. 2

    Bersihkan cumi, buang giginya dan kantong tintanya. Dalam mencuci cumi hati2 supaya tintanya tidak muncrat terlalu banyak.

  3. 3

    Panaskan wajan, masukan cumi2 dan tambahkan air hingga cumi2 agak tenggelam. Lalu masukan bumbu halus bersamaan. Biarkan hingga mengental. Proses ini biasanya agak lama.

  4. 4

    Setelah kuah mengental tambahkan minyak dan tumis2 sebentar.

  5. 5

    Taruh dalam wadah dan taburi bawang goreng jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vianne Teguh
Vianne Teguh @VianneTeguh
pada
Probolinggo

Komentar

Resep Serupa