Sayur Asam

Sayur Asam

Doris Sjafei @cookpaddoris

Sayur Asam

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

🌽Bahan isian
1 genggamkacang tanah
1 bhjagung manis, potong2
1 genggammelinjo
20 lbrdaun melinjo
1 bhlabu siam, potong2
1 potongnangka muda, potong2 (rebus sebentar dalam air galam)
5 lonjorkacang panjang, potong2
5 lbrkol, potong2
15 bhkemplang mentah
🌶Bumbu halus
6 btrbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 sdtterasi bakar
🍅Bumbu lainnya
10 bhcabe merah keriting, giling kasar
3 lbrdaun salam
5 cmlengkuas, geprek
15 bhcong / tomat ceri, haluskan
1 sdmebi, rendam...lalu cuci bersih
2 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah
1 sdmgula pasir atau sesuai selera
1 sdtkaldu jamur
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kemplang dlm air yg diberi sedikit garam semalaman. Angkat. Kukus hingga lunak, sisihkan.
2

Didihkan air, rebus kacang tanah, jagung manis, melinjo dan ebi hingga setengah empuk.
3

Masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, cabe giling, cong, dan kemplang. Didihkan kembali.
4

Tambahkan sayuran sesuai dengan tingkat kekerasan. Labu siam...kacang panjang...daun melinjo dan kol.
5

Bumbui dengan garam, gula, gula merah, kaldu jamur, dan air asam jawa. Uji rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Doris Sjafei @cookpaddoris

pada 14 April 2017 09.56

Komentar

Kata kunci

Sayuran Nangka Daun Melinjo Ebi Melinjo Gula Kacang Panjang Gula Merah Kol Kacang Tanah Labu Siam Cherry Jamur Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri Asam Jawa