Ayam Bakar Taliwang Utuh
Sudah lama gak makan ayam bakar, kali ini saya buat versi ayam bakar taliwang ala saya. Kebetulan ini saya buat pedas nya sedang ya jadi kalau mau buat versi lebih pedas bisa di tambah komposisi cabe nya di bumbu ungkep nya. Dijamin ini ya ampun gak bs berenti makannya enak banget, sampe lupa kalau dah nambah nasi dua kali, hahaha
Ayam Bakar Taliwang Utuh
Sudah lama gak makan ayam bakar, kali ini saya buat versi ayam bakar taliwang ala saya. Kebetulan ini saya buat pedas nya sedang ya jadi kalau mau buat versi lebih pedas bisa di tambah komposisi cabe nya di bumbu ungkep nya. Dijamin ini ya ampun gak bs berenti makannya enak banget, sampe lupa kalau dah nambah nasi dua kali, hahaha
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu belah bagian dada supaya melebar. Marinasi dengan perasan jeruk lemon dan garam tutup dengan plastik wrap diamkan di kulkas selama minimal 20 menit. Sambil menunggu haluskan bumbu ungkep di blender terkecuali sereh daun jeruk dan lengkuas. Setelah marinasi cuci ayam sebentar saja supaya amis hilang
- 2
Tumis bumbu halus/ungkep bersama minyak goreng secukupnya, masukkan bahan pelengkap lainnya : lengkuas, daun jeruk dan sereh. Setelah harum masukkan bahan seasoning menjadi satu aduk rata kembali sampai matang bumbu kemudian tuang santan aduk rata. Masukkan ayam biarkan diungkep hingga air santan menyusut.
- 3
Di proses pengungkepan jangan lupa ayam di bolak balik supaya meresap rata keseluruh bagian ayam baik dalam maupun luar. Tutup biarkan proses ungkep sempurna dan menyusut. Angkat sisihkan
- 4
Siapkan panggangan (saya pakai oven grilled) panggang/bakar di suhu medium rak tengah biar tidak cepat gosong. Pastika di cek setiap brp menit untuk diolesi dengan bumbu ungkep yg tersisa tadi bbrp kali dan jangan lupa di balik biar ter panggang rata seluruh permukaan. Apabila sudah caramelised, angkat dan sajikan bersama nasi hangat sambel dan lalapan.
- 5
- 6
- 7
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Resep: Nungky WijayaStok ayam selalu ada di kulkas, karena memang ayam itu bs dibuat macam2 masakan. Apalagi anak perempuan saya suka bgt ayam goreng. Pas banget sekarang lagi #PekanRayaAyam dan saya dari tim #AyamBerjemur ikutan posting juga nih: Ayam Bakar Taliwang.Ini versi ga pedas, karena anak yg balita pasti ikutan makan, dan Alhamdulillah mereka suka.Biasanya kalau beli ayam taliwang saya ga kuat sm pedasnya, kalau bikin sendiri kan bs diatur pedasnya sesuai selera.#PekanPosbarAyam#CocomtangPost_AyamKukuruyuk#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Hai cookpaders, untuk Ayam Bakar Taliwang, biasanya di bakar utuh, Saya potong menjadi 4 bagian, biar gampang bakarnya. Bumbu bisa buat sendiri seperti resep ini. Klo mau simple bisa dapat kan BUMBU TALIWANG di toko Jelita ya, nama tokonya RacikBumbuImport di online shop tersedia To.... Dia#PejuangGoldenApron3
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar khas daerah Taliwang, Lombok, Nusa Tenggara Barat ini enak banget.. Bumbunya medok dan legit rasanya.Original taste nya sedikit pedas karena menggunakan cabe yg dihaluskan didalam bumbunya..tapi berhubung saya masak sekalian untuk anak-anak, saya skip cabe nya..Makan ayam bakar taliwang ini cocok banget ditemani sama plecing kangkung dan nasi hangat..ulalaaa.. tp khusus utk saya, harus puas menikmati ayam bakar taliwang dengan nasi di angan-angan saja.. 🤤🤤 hehehe..Sumber recook mbak Susan Mellyani dgn penyesuaian selera dirumah#FestivalResepAsia#Indonesia #MasakanIndonesia#Ayam #DagingAyam#CookpadCommunity
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Hari ini suami ajak teman-teman kerjanya buka puasa bersama di rumah. Mereka request menunya ayam aja. Kalau ayam bakar biasa, udah sering makan. Saya buatkan ayam bakar taliwang aja khas Lombok. Biar mereka tau rasa ayam bakar lain, gak sekedar ayam bakar kecap aja 🤭Meskipun bukan daerah asal saya, tapi ayam bakar taliwang ini favorit saya. Karena pedas dan beraroma kencur.#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe_12
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
26 April 2021Bismillah.....Resep ke- 528Ayam bakar taliwang ini enak banget lo, ditambah sambel dan lalapannya, heheee....sore hari pas saya bakar ayam taliwang, wanginya kemana mana, anak anak jadi gak sabar nunggu buka puasa😊😋#GA_TheNextLevel#Week_48#DutaRecookPalangkaRaya#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpadCommunity_BorneoSource : Susan Mellyani
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
#Bikin Ramadhan Berkesan# 4 Hari ini bukbernya ayam bakar taliwang, Source : mbak Susan Mellyani , hampir tiap hari ayam bakar ini berseliweran di CP, jadi da bikin, karena kalau beli pedasnya ampun, kalo bikin sendiri pedasnya bisa disesuaikan. Ini ayamnya aku panggang pakai arang, bau wangi, pokoknya endess banget. 19518#Resepalgis#ResepAyamBakar_Titin
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Untuk menu ayam bakar sendiri sih, kalau saya, cukup sering memasaknya karena suami sangat favorit dengan yang satu ini. Tapi seringnya dimasak bakar bumbu rujak, bakar kecap, bakar pedas. Tapi baru kali ini masak resep "ayam bakar taliwang" yang ternyata eh ternyataaaa, rasanyaa eenaaaaak banget, bumbunya beda gitu aromanya dan cenderung spicy karena resep aslinya emang banyak cabe nya.Bakal diulang ulang deh kalau mau masak ayam bakar lagi dengan resep ini heheResep ini diadopsi dr ig nya cici @susan_gracia.
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Bumbu ayam bakar taliwang ini bisa dipakai untuk ikan bakar tongkol juga loh.
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Sedang mengumpulkan puing-puing semangat untuk masak lagi. Setelah selama hampir 2 minggu vertigo kembali menyerang dan batuk pilek sampe suara serak. Entah karena memang lagi musim sakit atau lagi kangen 😝😝 Pengen makan enak tapi males jajan, pengen masak tapi juga males. Dilema kan? Trus buka2 blog makanan, malah jd kepengen makan ayam bakar taliwang. Sebenernya aslinya resep ayam bakar taliwang ini pedas, namun belajar dari ayam geprek kemarin yg bisa bikin perut melilit berhari2, takaran cabainya aku kurangin. Jadi buat yg suka pedas, cabainya bisa disesuaikan ya. Selamat mencoba!
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Dari semalam nggak bisa tidur udah kebayang makan ayam bakar taliwang khas Lombok aja, pagi2 mruput belanja cepet2 masak ini, walaupun warnanya kurang seksi krn bakarnya pake happy call tapi rasanya gak bakal bikin nyesel tanpa sambel cuma pake urap sayur Masya Allah nikmatnya, ciri khas dari ayam taliwang ini pas dibakar full di oles bumbu, pas di ungkep jg bau bumbunya sampai baunya menuhin serumah😀 sengaja nggak sarapan pagi tadi biar makannya bisa nambah heheheResep ayam bakar hasil recook mbak susan mellyani yg udah terkenal rasanya enak2#5resepterbaruku#ResepPertamaku#3weekschallenge#berburucelemekemas
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Setelah sekian lama saya baru lagi post masakan disini... Alhamdulillah kali ini saya mau berbagi resep ayam bakar taliwang, dan sambal nya akan di post berikut nya.. happy cooking mom...Aylovecooking 💓
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Pingin mkn ayam bakar taliwang deh. .cari ah di cookpad. Nah dpt..resep mba Nia Bayens..kek nya enak neh...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar