Salsa pesto casera

Siempre tengo pesto casero en el frigorífico, por qué? Muy simple, porque así me dura mucho más tiempo la albahaca, que es un básico en mi cocina. Como siempre que uso albahaca suelo usar ajo, y como las hierbas aromáticas se conservan mejor en aceite, el pesto me ha parecido un invento perfecto ☺#abecedario

La salsa Pesto , es una de las salsas italianas, por excelencia . A mi hijo le encanta, así que me he comprado una planta de albahaca fresca , y así puedo hacérsela cuando quiera. Después del verano la planta se empieza a poner un poco pocha, y antes de que suceda le quito las hojas, preparo salsa y la meto en el congelador. Se conserva genial! En la nevera se aguanta unos 3 o 4 días. Así que mi recomendación es que si no la vais a usar , la metáis en el congelador en recipientes pequeños. Nuestros platos de pasta quedarán buenísimos. Hay que usar poca cantidad ya que tiene un sabor muy potente.

Para conservar la salsa mucho tiempo y que no se estropee, es conveniente guardarla en un recipiente de cristal y cubrir toda la salsa con una capa de aceite de oliva virgen extra por encima para que de este modo pueda durar hasta 1 mes en la nevera perfecta e ir utilizándola cada vez que precisemos de ella, dejando siempre la capa de aceite, en condiciones normales dura en la nevera de 5 a 7 días y congelada dura tres o cuatro meses#salseamos

Sin comerlo simplente con el olor de la albahaca ya no te puedes resistir

Siempre digo que todo lo que se pueda hacer en casa y evitarcomprarlo ya hecho…. hay que hacerlo en casa, así estamosseguras que lo comemos sin colorantes, sin conservantes y aditivos,y encima más bueno.Un ejemplo de ellos son las salsas para pasta, nada mejor quehacerlas en casa.La de hoy, la salsa pesto, además no puede ser más rápida yfácil de hacer, vamos con ella.

Esta receta podéis usarla para pastas, pescados carnes.. a mi me gusta para acompañar cualquier comida. Es una salsa de muy potente sabor, para pastas con un par de cucharadas soperas y añadir un poquito de aceite y queso es suficiente.

Típica salsa de origen genovés muy popular y conocida por todos.

Perfecto para acompan̈ar pasta o ensaladas. Muy sencillo. La albahaca cuesta encontrarla pero yo la encontré en casa Ametller.

La verdad que es una de mis salsas preferidas , yo es que soy de mi verde , el año que consigo que me crezcan bien las albahacas me hace feliz .esté año están espléndidas . Las combino con pasta y con pescado de poco sabor ( brotola o perga….)

Deliciosa y sencilla salsa al pesto, para combinar con cualquier pasta. Yo normalmente la uso con espaguetis.Es mejor hacerla una hora antes de consumirla, para que espese un poco.#vegetal #mundo

Sencilla y deliciosa salsa pesto. Bastante económica.

La Salsa Pesto es una salsa Italiana, típica de Liguria, estupenda para pasta, a base de albahaca con el toque de parmesano que combinan el sabor fresco y dulzón con el salado, añadido con los piñones picados que le dan notas crujientes, si no tienes piñones por que son caros, los puedes hacer con anacardos, que el sabor són muy parecidos.

Una salsa ideal para acompañar cualquier plato de pasta.

Hacemos cantidad y la congelamos en cubiletes

La probé en un restaurante italiano y no paré hasta encontrar mi fórmula perfecta. Ideal para casi todo tipo de platos. Pastas, carnes... todo lo que se te ocurra lo acompañaras bien con esta salsa

Los piñones tostados le dan mayor sabor que crudos. Puedes tostarlos en casa con cuidado de que no se quemen. Se pueden sustituir por cualquier otro fruto seco; con nueces y anacardos queda muy bien, que es lo que pongo casi siempre porque los piñones valen a millón. La albahaca se puede sustituir 100% por hierbabuena o una parte por hierbabuena, cilantro y/o perejil. ¡Lo que tengas a mano!

Videoreceta: https://youtu.be/lV2gVZzw_osUn plato estrella para los amantes de la pasta. Esta salsa pesto es fácil de hacer, no requiere ingredientes complicados y no lleva ajo. Perfecta y sabrosa para una cena o comida especial con el sabor de italia. Un plato vegetariano para toda la familia

El mejor sitio en que podemos hacer el pesto es en un mortero de marmol, os aseguro que la diferencia es notable. Por eso en italia la salsa al pesto es tan diferente.

Típicamente italiana, genovesa para ser más exactos, se realiza con mortero y lleva albahaca, ajo, queso y aceite.... es de color verde y queda especialmente bien con platos de pastas.

Fácil y deliciosa!

Sé que no es la receta original, pero queda buenísima.

Salsa pesto de albahaca y espinacas, muy ligera, perfecta para pasta. Las cantidades son aproximadas ya que suelo hacer las cosas al alza.#Queso#verdurasverdes

Todos los tipos de pasta son ideales con esta salsa pesto argentina. Además, puedes usarla como aliño para tus ensaladas preferidas o como salsa para tus carnes y verduras a la parrilla.El pesto argentino, a diferencia del tradicional genovés, reemplaza los piñones por las nueces, más baratas.#singluten #salsa

Una salsa pesto llena de sabor pero con menos calorías