Salsa Pesto

La Salsa Pesto es una salsa Italiana, típica de Liguria, estupenda para pasta, a base de albahaca con el toque de parmesano que combinan el sabor fresco y dulzón con el salado, añadido con los piñones picados que le dan notas crujientes, si no tienes piñones por que son caros, los puedes hacer con anacardos, que el sabor són muy parecidos.

Una salsa ideal para acompañar cualquier plato de pasta.

La probé en un restaurante italiano y no paré hasta encontrar mi fórmula perfecta. Ideal para casi todo tipo de platos. Pastas, carnes... todo lo que se te ocurra lo acompañaras bien con esta salsa

Típicamente italiana, genovesa para ser más exactos, se realiza con mortero y lleva albahaca, ajo, queso y aceite.... es de color verde y queda especialmente bien con platos de pastas.

Para conservar la salsa mucho tiempo y que no se estropee, es conveniente guardarla en un recipiente de cristal y cubrir toda la salsa con una capa de aceite de oliva virgen extra por encima para que de este modo pueda durar hasta 1 mes en la nevera perfecta e ir utilizándola cada vez que precisemos de ella, dejando siempre la capa de aceite, en condiciones normales dura en la nevera de 5 a 7 días y congelada dura tres o cuatro meses#salseamos

Típica salsa de origen genovés muy popular y conocida por todos.

La salsa Pesto , es una de las salsas italianas, por excelencia . A mi hijo le encanta, así que me he comprado una planta de albahaca fresca , y así puedo hacérsela cuando quiera. Después del verano la planta se empieza a poner un poco pocha, y antes de que suceda le quito las hojas, preparo salsa y la meto en el congelador. Se conserva genial! En la nevera se aguanta unos 3 o 4 días. Así que mi recomendación es que si no la vais a usar , la metáis en el congelador en recipientes pequeños. Nuestros platos de pasta quedarán buenísimos. Hay que usar poca cantidad ya que tiene un sabor muy potente.

Siempre tengo pesto casero en el frigorífico, por qué? Muy simple, porque así me dura mucho más tiempo la albahaca, que es un básico en mi cocina. Como siempre que uso albahaca suelo usar ajo, y como las hierbas aromáticas se conservan mejor en aceite, el pesto me ha parecido un invento perfecto ☺#abecedario

Perfecto para acompan̈ar pasta o ensaladas. Muy sencillo. La albahaca cuesta encontrarla pero yo la encontré en casa Ametller.

Siempre digo que todo lo que se pueda hacer en casa y evitarcomprarlo ya hecho…. hay que hacerlo en casa, así estamosseguras que lo comemos sin colorantes, sin conservantes y aditivos,y encima más bueno.Un ejemplo de ellos son las salsas para pasta, nada mejor quehacerlas en casa.La de hoy, la salsa pesto, además no puede ser más rápida yfácil de hacer, vamos con ella.

Sin comerlo simplente con el olor de la albahaca ya no te puedes resistir

Esta receta podéis usarla para pastas, pescados carnes.. a mi me gusta para acompañar cualquier comida. Es una salsa de muy potente sabor, para pastas con un par de cucharadas soperas y añadir un poquito de aceite y queso es suficiente.

La verdad que es una de mis salsas preferidas , yo es que soy de mi verde , el año que consigo que me crezcan bien las albahacas me hace feliz .esté año están espléndidas . Las combino con pasta y con pescado de poco sabor ( brotola o perga….)

Sencilla y deliciosa salsa pesto. Bastante económica.

Deliciosa y sencilla salsa al pesto, para combinar con cualquier pasta. Yo normalmente la uso con espaguetis.Es mejor hacerla una hora antes de consumirla, para que espese un poco.#vegetal #mundo

Los piñones tostados le dan mayor sabor que crudos. Puedes tostarlos en casa con cuidado de que no se quemen. Se pueden sustituir por cualquier otro fruto seco; con nueces y anacardos queda muy bien, que es lo que pongo casi siempre porque los piñones valen a millón. La albahaca se puede sustituir 100% por hierbabuena o una parte por hierbabuena, cilantro y/o perejil. ¡Lo que tengas a mano!

Hoy os enseñaré mi versión de Salsa Pesto, especialmente hecha para Dietas Veganas, pero apta para todo tipo de estilos alimentarios. Aunque es un poquito diferente a la original, está realmente buenísima para aliñar platos y ensaladas de Pasta.Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.¡¡Empecemos!!!

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NJ-pqump0Fg

El mejor sitio en que podemos hacer el pesto es en un mortero de marmol, os aseguro que la diferencia es notable. Por eso en italia la salsa al pesto es tan diferente.

La SALSA PESTO sin lácteos es una de las recetas que casi siempre hacemos en mis talleres, además que su sabor siempre sorprende.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Hoy te comparto la receta y además te cuento 3 formas diferentes de usarla. Ya sabes que las salsas y aliños son los favoritos para realzar el sabor en mis platos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Cocinas una vez y lo usas de diferentes maneras. Te aseguras variedad, que esté sabroso, ahorras tiempo y comes sano. ¡Todo al mismo precio 😎!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀¡Guarda la receta para tenerla siempre a mano!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀👉 Si quieres más recetas como estas y además ahorrar tiempo en la cocina, Tienes un 50% de regalo en mi Curso Online Batchcooking Saludable.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Allí te enseño a preparar en 4 horas el Menú de toda la semana sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. 10 Platos diferentes para toda la familia y mucho tiempo libre para disfrutar de aquello que más te guste.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Accede al curso con descuento aquí: https://www.canelaycoco.com/cursos-online/batchcooking/

Salsa pesto de albahaca y espinacas, muy ligera, perfecta para pasta. Las cantidades son aproximadas ya que suelo hacer las cosas al alza.#Queso#verdurasverdes

Salsa brutal para pastas. Se hace en 5 minutos y está tremenda!