En un bowl colocamos el azúcar con los huevos y la esencia de vainilla y batimos.
Le incorporamos el aceite y la ralladura de limón, e integramos todo

Vamos añadiendo la harina de a poco, hasta formar un masa que cuando la tocamos, no se nos queda pegado el dedo.
Si por alguna razón te quedó bastante húmeda, le vas agregando harina leudante de a poco hasta que queda consistente.

Luego que ya estiramos y la pusimos en la tartera, vamos a colocar el dulce ya pisado
(Para que te sea más fácil pisarlo, podes ponerlo en el microondas de 30 a 1', con un poquito de vino de repostería o simplemente con un almíbar rápido o agua)
Y ya, comenzaremos a colocarle las tiras de masa para decorar.
Para darle el toque brillante, ponemos 1 huevo, con un poquito de miel o la mermelada que tengas, y pintamos sobre toda la pasta Frola.

Mandamos al horno unos 15 a 20 minutos a 230°.
Dejamos enfriar, y a disfrutarla!