یک تخم مرغ کامل و سفیده یک تخم مرغ دیگر را در ظرف میشکنیم زرده را برای رومال کنار میگذاریم

تمامی مواد را غیر از آرد به تخم مرغ اضافه میکنیم و هم می‌زنیم

آرد را که سه بار الک کردیم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد از این نیاز است با دست خمیر را ورز داد حدود یک ربع خمیر را ورز میدهیم

روی خمیر رو میپوشانیم و به مدت دو ساعت استراحت میدهیم در این فاصله خرما را پوست میگیریم و همراه با گردو خرد شده با کره تفت میدهیم تا یکدست شود