Thai Mango Sticky Rice | Ketan Mangga Thailand | Khao Neeo Mamuang

Mamuang artinya mangga di bahasa Thailand. Lagi musim mangga di sini, jadi saya olah aja jadi dessert sederhana. Santan bisa fresh atau yg kemasan UHT asal kental saja. Kalau di Thailand garnishnya pakai kacang hijau sangrai mostly, tapi kalo ga ada pakai wijen aja jg boleh.
Thai Mango Sticky Rice | Ketan Mangga Thailand | Khao Neeo Mamuang
Mamuang artinya mangga di bahasa Thailand. Lagi musim mangga di sini, jadi saya olah aja jadi dessert sederhana. Santan bisa fresh atau yg kemasan UHT asal kental saja. Kalau di Thailand garnishnya pakai kacang hijau sangrai mostly, tapi kalo ga ada pakai wijen aja jg boleh.
Cara Membuat
- 1
Rendam ketan di air selama paling tidak 3 jam, lebih baik semalam.
- 2
Kukus ketan selama 30 menit.
- 3
Selagi menunggu ketan matang buat air santan. Campurkan santan, gula air, dan pandan. Panaskan hingga gula larut dan pandan wangi. Konsistensinya harusnya kental tp tidak sampai seperti saus ya dan santan jgn sampai pecah. Lalu jika sudah, tiriskan dari kompor.
- 4
Saat ketan matang campurkan ke air santan tadi saat panas, aduk merata dan biarkan selama 15-20 menit tertutup. Ketan akan menyerap santan tadi.
- 5
Sekarang siapkan saus. Campurkan santan, air dan maizena sampai tidak menggumpal lalu masak dengan api kecil. Masukan pandan dan garam. Aduk terus hingga mengental. Sisihkan.
- 6
Potong mangga memanjang. Lalu siapkan ketan. Bentuk sesuai selera di atas piring, taruh mangga di sebelah dan baurkan saus santan. Taburkan kacang hijau sangrai sebagai garnish.
Resep Serupa
-
Thai Mango Sticky Rice / Ketan Mangga ala Thailand Thai Mango Sticky Rice / Ketan Mangga ala Thailand
Thai mango Sticky rice yang di thailand sendiri dikenal dengan nama "khaoniao mamuang(ข้าวเหนียวมะม่วง)".Di Minggu ke-13 ini Tina mau share dessert ala tahiland yang satu ini, teman2 pasti udah pada gak asing lagi kan, dessert ini memang tidak terlupakan karena perpaduan gurih,manis dan asam2 dari mangganya yang buat kita rasanya makan ini gak pernah puas2, aku pernah makan desset Thai ini pas lagi booming2nya, waktu itu salah satu resto Thailand di medan, harga 1porsi Thai dessert ini kalo dingat2 lumayan mahal dengan porsi average dan topping pas2an, tapi pas buat sendiri koq dirasa2 gak semahal pas makan di resto..hehehehe...Jadi intinya kalo bikin sendiri itu selain dapat banyak, juga hemat...hihihiii...😆😆😆(Note : ini ketannya bisa untuk beberapa porsi, tapi mangganya kalo aku pribadi 1porsi pake 1/2biji.. jadi atur sendiri ya..🙏🙏)Selamat mencoba ya 🙏🙏📝25/08/2020⏳M13/52#第十三周姓吴的 #M13tinawu#PejuangGoldenApron3 Tinawu_cookingdiary -
Thai Mango Sticky Rice / Ketan Mangga Thailand Thai Mango Sticky Rice / Ketan Mangga Thailand
Craving for this for so long, but its Covid season you guysss, so its better for me to work my lazy ass back again! 🥭 Lazy-ass Cookin -
Mango Sticky Rice / Ketan Mangga ala Thai Mango Sticky Rice / Ketan Mangga ala Thai
Mumpung lagi musim mangga, sayang banget kalau ga bebikinan dessert ala Thailand satu ini. Mangga nya paling pas pakai mangga arumanis 😍 Adila Kitchen -
Thai Sticky Rice with Mango / ketan mangga Thai Sticky Rice with Mango / ketan mangga
Yeeeee musim buah telah tiba.. kalau musim buah gini di rumah banyak banget buah yg bisa di panen Rambutan, sawo, jambu air, manggis, kelengkeng dan salah satunya MANGGA 😆MANGGA, mau di makan langsung enak. Mau di buat jus udah pasti seger, di buat rujukan hmmmm pasti langsung buat ngiler.Sekarang mangga nya mau di buat dessert ala Thailand. Kalau di sana namanya "Khao niew ma muang"Ketan yang disajikan bersama potongan mangga segar dan krim santan yang manis ini termasuk makanan khas Thailand yang nggak boleh kamu lewatkan kalau sedang berada di sana.Yuk cussss intip resepnya 😊#ketikaBuahMasukDapur#cookpaders#amyregenResep persembahan dapurVY4'12'18 AmyRegen -
Thai Mango Sticky Rice / Pulut Ketan Mangga Thai Mango Sticky Rice / Pulut Ketan Mangga
Terik begini enak nya yg seger2 .Siapa tahu teman2 dirumah lg pada punya mangga dan beras ketan 🍚🥭 mending kita buat Mango sticky rice , versi homemade emank paling mantep walaupun sangat mudah tp tetap enak .Dan bisa jadi ide buka puasa buat teman yg sdg menjalan kan nya .#Mangostickyrice #KetanMangga #ManggaSushi #Thailand #ThaiDessert #ThaiMango #SushiMango #Homemade#sushi #PulutMangga #Manggaketan#olahanketan #olahanmangga #PosbarRamadhan #IdeCamilan #Dessert#Takjil #Ricecooker #SliceCuteCake Slicecutecake -
Mango Sticky Rice (Ketan Mangga Thailand) Mango Sticky Rice (Ketan Mangga Thailand)
...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Beberapa kali melewati pasar (karena nganter anak sekolah) sering ngeliat bnyk orang dagang buah mangga..mungkin sdh mulai musim kali ya..Pas memang benar2 ke pasar akhirnya belilah 2 kilo mangga, rencana sih buat dimakan gitu aja...tetiba teringat masih nyimpan beras ketan yg blm sempat utk diolah..dan teringat juga mangga dan ketan bisa dijodohin jadi makanan khas Thailand yg kebetulan saya blm pernah nyicip..Uprek2 Cookpad terkhusus mencari di akun teman2 #cookpadcommunity_bali supaya bisa auto ikutan #pekanposbar #CPBaliSnap_OlahanSerbaKukus ketemulah dg resepnya ko @willy_arta (makasih ya ko resepnya 🙏☺️)Baiklah...kita mulai aja bebikinannya.. ternyata ini enak lho...sama enaknya seperti ketan dijodohin dengan durian.. Mantulllll..🤤👍❤️#PejuangGoldenBatikApron#mingguke42#cumamodaldandang#cookpadindonesia#masakitusaya SaBa's Kitchen -
Ketan Mangga / Thai Sticky rice Mango Ketan Mangga / Thai Sticky rice Mango
Kangen makan ketan mangga, tapi beli di resto mahal, kebetulan lagi musim mangga, buat sandiri saja, mudah dan murah#Thaifood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2 Silvia Mgrt Kitchen -
Thailand mango sticky rice (ketan mangga) Thailand mango sticky rice (ketan mangga)
Pengen banget makan camilan ini tapi di mataram gak ada yg jual. Untungnya pas punya stock mangga dan akhirnya eksekusi resep sticky rice dr tastemade indonesia. Rasanya? Wenaakk 😆 Frentinid -
Mango Sticky rice Thailand (Mangga Ketan) Mango Sticky rice Thailand (Mangga Ketan)
Punya mangga alpokat dan ketan tiba2 kepingin bikin camilan yg lagi hits, kalau beli lumayan mahal, jadi dech eksekusi sendiri Etti -
Ketan Mangga Thailand / Mango Sticky Rice Ketan Mangga Thailand / Mango Sticky Rice
Penasaran dengan resep ini, ternyata wow banget rasanya. Enaaak 😋. Kebetulan mangga depan rumah sedang berbuah. Bolehlah dicoba buat hidangan sore di akhir pekan. Lulung NQ Thoharie -
Ketan Mangga Thailand (Mango Sticky Rice) Ketan Mangga Thailand (Mango Sticky Rice)
Saat dirumah ibuk, sebelum pulang sempat metik 3 buah mangga didepan rumah, pohonnya pendek dan buahnya besar-besar... Karna saya penasaran pengen buat Mango Sticky Rice, akhirnya saya pun kesampaian juga buat... Resep saya ambil dari Endeus dengan judul "Ketan Mangga Thailand", ukuran yang saya pakai pun plek ketimplek jiplaknya... cuman cara masak ketannya yang saya pakai rice cooker biar cepet🤭. Tapi hasil akhir saya lihatnya sama persis koq...#PejuangGoldenApron3#MasakanMingguKe25#16november2020Source : Endeus Yoleen Wang -
Thai Mango Sticky Rice Thai Mango Sticky Rice
Salah satu kudapan manis Khas Thailand 🥭Perpaduan gurih dan manis dari santan dan mangga membuat rasa yang unik nan enak di lidah 😁3 Unsur utama : Beras Ketan, Santan, Mangga3 Unsur Indrawi : Rasa manis, legit, dan gurih yang berpadu menjadi 1, Aroma manis dari mangga dan saus santan, serta Warna yg cerah dari mangga 🥭#RasaSerumpun#GAS2025#KreasiCode_Simfoni6Unsur Icha Khairunnisa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar