新鮮食感 | 氣炸鮮百合
Lily | 佳豐的百合餐桌 @cook_108856115
原來鮮百合還可以氣炸！？
想當初剛認識百合這項食材時
種百合的小螺絲釘偷偷跟我說：百合炸起來也很好吃喔！
但作為養生食材，油炸是不是有點太罪惡啦？
那就來試試看氣炸吧！
沒想到氣炸出來，搭配黑胡椒、一點蒜粒，超級鹹香好吃🤩
當下酒菜一定很適合，偶爾罪惡一下可以的吧😆
新鮮食感 | 氣炸鮮百合
原來鮮百合還可以氣炸！？
想當初剛認識百合這項食材時
種百合的小螺絲釘偷偷跟我說：百合炸起來也很好吃喔！
但作為養生食材，油炸是不是有點太罪惡啦？
那就來試試看氣炸吧！
沒想到氣炸出來，搭配黑胡椒、一點蒜粒，超級鹹香好吃🤩
當下酒菜一定很適合，偶爾罪惡一下可以的吧😆
料理步驟
- 1
百合剝片洗淨，以滾水川燙30秒起鍋
- 2
蒜頭切末
- 3
加入蒜末、1/2大匙米糠油、以鹽、黑胡椒調味混勻，
- 4
氣炸鍋150˚C烤8分鐘，再以180˚C烤3分鐘讓百合上色、酥脆，完成
- 5
新鮮百合水煮太久會化掉，因此要氣炸的川燙要控制在30秒以內
喜歡更酥脆一點的可以試試先180˚C烤8分鐘
如果喜歡百合料理，歡迎至FB了解新鮮百合：https://www.facebook.com/MOA1510021
Cooksnap
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了解台灣有機鮮百合https://www.facebook.com/MOA1510021我們是來自花蓮有機農家，專注於栽培天然、無污染的食材農場特產-有機食用鮮百合🌱會在這裡與大家分享關於百合如何烹調及料理靈感🍽|We are an organic farm from Hualien Taiwan, dedicated to cultivating natural, pollution-free ingredients. Our farm's specialty is organic fresh edible lily bulbs 🌱—a traditional Chinese medicinal ingredient that is also used as a vegetable. We’re here to share with you how to cook with lily bulbs and offer some culinary inspiration 🍽.
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