Bahan-bahan

5 Porsi
  1. Bahan marinasi tuna
  2. 500 grikan tuna filet
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/4 sdtmerica
  5. Bahan bumbu rajang
  6. 10 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 butirkemiri
  9. 5 cmkunyit
  10. 5 cmjahe
  11. 17 buahcabai rawit hijau
  12. 7 buahcabai rawit merah
  13. 2 batangserai
  14. Bahan aromatik
  15. 2 batangdaun bawang
  16. 1 buahtomat merah
  17. 1 buahjeruk nipis
  18. 8 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun pandan
  20. 30 grkemangi
  21. opsionaldaun kunyit
  22. Bahan lainnya
  23. 350 mlair
  24. 1/2 sdmkaldu ayam bubuk
  25. 1/2 sdmpenyedap
  26. 2 sdtgula pasir
  27. 75 mlminyak
  28. Pelengkap
  29. nasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ikan tuna kemudian marinasi dengan garam dan merica, aduk rata

  2. 2

    Iris bagian putih serai dan geprek bagian batang hijau

  3. 3

    Masukkan bawang putih, kemiri, jahe dan serai ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan kunyit, bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, haluskan

  4. 4

    Iris daun jeruk, daun pandan dan tomat merah

  5. 5

    Panaskan minyak, masukkan batang serai, daun pandan dan daun jeruk, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu rajang, tumis sesaat

  6. 6

    Masukkan ikan tuna, kaldu ayam, gula pasir dan penyedap, tumis sesaat

  7. 7

    Masukkan tomat merah, aduk rata kemudian masukkan air, masak selama 5-10 menit

  8. 8

    Iris daun bawang kemudian masukkan ke dalam wajan, masak sesaat

  9. 9

    Matikan api dan masukkan kemangi serta perasan jeruk nipis, aduk rata

  10. 10

    Ikan tuna woku siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa