中秋烤肉去油解膩妙招 — 來碗Q彈爽口的柚香冷麵吧！柚子化身小巧可愛「柚子盅」，淡淡清香讓人味蕾大開🥗

天氣燜熱，動不動就汗流浹背，就來點不一樣的餐點。清爽豐富，顏色繽紛的義式冷麵，對抗炎炎夏日，爽口、低熱量、沒負擔，好入胃~😋😋

炎炎的夏日，最好就是做一些清涼菜式，買一盒雜錦剌身，做一個冷麵，配上酸酸味道的醬汁，這個醬汁第一次做，沒有加入Wasabi，感覺欠缺一點點，今次加入少許Wasabi(可隨個人喜好），很有和風感覺，順道還要介紹我喜愛的＂茅乃舍＂，其中一款產品＂粒粒柚子醋＂，才是整個醬汁靈魂啊！如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.com

這幾天太陽很曬~體感上更熱了，大家很習慣吃台式涼麵，換點口味來款清爽的義大利麵冷麵，作法簡單，番茄、小黃瓜切丁拌上油醋醬，再煮把義大利細麵，拌一拌就完成了~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

#金廚23柚子的果香搭配青辣椒的辛香,只要少許，就可讓簡單的雞柳義大利麵的風味更上一層樓！每一口的蝴蝶麵都有著濃郁的柚香~雖然添加了黑松露醬,但兩者的味道互搭,更香濃更好吃~

用腰果替代松子打成濃郁青醬.拌著清爽義大利冷麵.搭配軟嫩的雞胸.一口沙拉.一口麵.滿足又沒又負擔

義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理，我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一，酸甜的滋味，健康又好準備，沒有什麼比它更適合野餐的了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後，先撈起並淋上適量的橄欖油，等到要吃之前再和醬汁結合，這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。

可用上自己喜歡的牛排如肉眼排、菲力醃漬時間可以自己的口味決定

最近許多涼爽的美食紛紛出爐~不對~不是出爐應該是出“冰箱”Justine也把自己的私房義大利冷麵端出來分享混合了多種風格的醬料和蔬果所以就叫夏日混搭風義大利冷麵吧訣竅提示黑橄欖買有籽的味道較好~食用時以手輕壓去籽即可切碎食用食後感想薑泥、洋蔥、九層塔、辣椒、黑橄欖與多量的黑胡椒提供給冷麵特殊的味覺新感受與刺激！想要放冰箱冷藏冰涼後食用一樣好吃！

#手作番茄醬 開罐即食的手作番茄醬直接混合冰水變成清爽的番茄冷湯，搭配冰鎮過的麵條，暑氣全消好開胃😋

#2025廚神養成炎炎夏日，懶得開火時，涼麵便是很好的選擇. 印象中的韓式料理很多時候看上去都是紅通通的，因為經常會添加辣醬, 辣椒粉，或泡菜. 而且通常也會用到很多蒜頭或韭菜及蔥. 所以我一直對這一款冷麵充滿了好奇心，因為所有以上提到的調味或辛香料都沒有用到. 剛好在網上看到很多類似的簡易做法，不需要自己泡黃豆做醬汁，而這幾天又真的熱到難以忍受，便趕緊來試做啦. 十分鐘就能搞定的簡易夏日輕食，而且即便是全素食者也可以食用.