Soto Ayam Betawi

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Biasanya soto betawi meggunakan daging, kali ini soto Betawi nya pakai ayam, Sama enaknya lho.

Sumber resep : Sobat Dapur YouTube channel

#CINTE_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Soto Ayam Betawi

5 orang berencana membuat resep ini

Biasanya soto betawi meggunakan daging, kali ini soto Betawi nya pakai ayam, Sama enaknya lho.

Sumber resep : Sobat Dapur YouTube channel

#CINTE_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung atau pejantan
  2. Bumbu halus :
  3. 10 buahbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 butirkemiri
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1 sdtlada
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/2 butirpala
  10. Bumbu lain:
  11. 1 ruas jarijahe, geprek
  12. 1 ruaslengkuas, geprek
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 batangsere
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 sdmgaram
  17. 1 sdmkaldu bubuk1
  18. 1 sdtgula merah (opsional)
  19. 2,5 literair
  20. Sambal :
  21. 15cabe rawit haluskan rebus dgn sedikit air
  22. Bahan pendamping:
  23. Taoge yg sdh direbus
  24. Sohun yg sdh direbus
  25. Irisantomat
  26. Bawang goreng
  27. Potongandaun seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. Setelah itu haluskan bersama lada, ketumbar, pala.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk.

  3. 3

    Rebus ayam. Begitu air mendidih. Masukan bumbu halus. Masukan garam, kaldu bubuk. Rebus hingga ayam empuk. Pastikan sisa jumlah air 2,5 liter. Tambahkan jika kurang. Tes rasa.

  4. 4

    Sajikan bersama taoge, sohun, daun seledri, tomat, bawang goreng. Sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa