Settembrini, alla marmellata di fichi e mandorle
#calendariodisettembre2024
Semplici e gustosi biscotti di frolla,con farina e granella di mandorle, ripieni di marmellata di fichi (home made) , e granella di mandorle
Settembrini, alla marmellata di fichi e mandorle
#calendariodisettembre2024
Semplici e gustosi biscotti di frolla,con farina e granella di mandorle, ripieni di marmellata di fichi (home made) , e granella di mandorle
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere le due darine in una ciotola, con lo zucchero e il lievito, aggiungere l uovo, il burro un po' ammorbidito, mezza bustina di granella di mandorle, e lavorare l impasto, con un cucchiaio di legno e poi con le mani
- 2
Formare una palla omogenea avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 15 minuti
- 3
Riprendere l impasto, metterlo sul piano di lavoro un foglio di carta forno, appoggiarci sopra altra carta forno e allungare con il mattarello, formando un rettangolo di circa 2mm
- 4
Dividere l impasto a strisce di circa 20cm(o da potere richiudere e formare rotolino)mettere al centro di ogni striscia la marmellata di fichi e una spolverata di granella di mandorle, chiudere e formare dei rotoli, spennellare con del latte e spolverare con la granella di mandorle, incidere con un coltello i rotoli secondo la grandezza dei biscotti che si vuole ottenere
- 5
Mettere su carta forno su una placca da forno e infornare a forno preriscaldato a180° per circav20/25 minuti o fino a che non si sono leggermente dorati
- 6
Togliere dal forno lasciare leggermente raffreddare, spolverare con zucchero vanigliato e tagliare i biscotti, mettendoli su un vassoio o un piatto da portata
- 7
Mi era avanzato un po' di impasto con cui ho fatto dei biscottini con le gocce di cioccolato, e granella di pistacchio
Cooksnap
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