لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی

 Hoseini 🇮🇷
Hoseini 🇮🇷 @a_h_cook
Tehran

با تشکر از بانوی عزیز 🌺@banoykord69 🌺 بابت دستور پخت خوشمزشون

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  3. 1 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
  4. 4 قاشق غذاخوریشوید خشک
  5. 1 عددپیاز متوسط
  6. 2 پیمانهبرنج
  7. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
  8. روغن به میزان لازم
  9. سیب زمینی یا نون برای ته دیگ

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا لوبیارو از شب قبل خیس میکنیم تا نفخش گرفته شه
    سپس لوبیارو میذاریم بپزه این لوبیا زود میپزه
    برنج رو داخل آب خیس میکنیم و کمی نمک روش میریزیم تا خیس بخوره.

  2. 2

    برای مواد گوشتی لوبیا پلو
    ابتدا پیاز رو نگینی خرد میکنیم داخل تابه مقداری روغن ریختا و پیاز رو تفت میدیم تا سبک بشه و کمی زردچوبه میزنیم
    سپس گوشت رو اضافه میکنیم و وتفت میدیم و کمی نمک و فلفل سیاه ودارچین می‌زنیم.

  3. 3

    آب برنج که جوش اومد برنج رو داخلش میریزیم قبل از اینکه برنجو آبکش کنیم لوبیای پخته شده رو به برنج در حال جوشیدن اضافه میکنیم
    (یا اینکه بعد ازاینکه برنجو آبکش کردیم لایه لایه اضافه کنیم یعنی یه لایه برنج و یه لایه لوبیا و شوید)
    برنج رو روی آبکش میریزیم و اجازه میدیم آبش بره ،سپس ته قابلمه ته دیگ مورد نظر رو میندازیم کمی کنجد و زعفران ته قابلمه میریزیم.

  4. 4

    برنج رو لایه لایه اضافه میکنیم یک لایه برنج یک لایه گوشت و یک قاشق شوید خشک من مقداری زعفران هم لابلای برنج ریختم وهم در آخر هم مقداری روی برنج ریختم
    به همین ترتیب ادامه میدیم روی برنج چند سوراخ میکنیم تا برنج خوب دم بکشه نصف استکان آب ریخته در قابلمه رو بسته وقتی برنج بخار کرد کمی دارچین ریخته و دم کنی روی در برنج قرار داده و اجازه میدیم دم بکشه ‌

  5. 5
  6. 6

    اواخر پخت هم کمی زعفران روی برنج میریزیم و بعد از پخت مخلوط میکنیم تا همه جای برنج خوشرنگ بشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
 Hoseini 🇮🇷
در
Tehran
با احترام لطفا آقایون دنبال نکنن
بیشتر

نظرات (11)

sky 🇮🇷
sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady
هوس انگیزه 🥰🌹نوش جونتون باشه گلم

دستورهای مشابه