قورمه سبزی گیلانی

 Hoseini 🇮🇷
Hoseini 🇮🇷 @a_h_cook
Tehran

با تشکر از بانوی عزیز🌺 @Fateme_1362 🌺 بابت دستور پخت خوشمزشون

قورمه سبزی گیلانی

با تشکر از بانوی عزیز🌺 @Fateme_1362 🌺 بابت دستور پخت خوشمزشون

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددپیاز بزرگ
  2. 4 تکهمرغ (من گوشت استفاده کردم)
  3. 4 عددبادمجان متوسط2 عدد گوجه فرنگی
  4. 2 عددگوجه فرنگی
  5. آبغوره یا آب نارنج به میزان لازم
  6. 1/2 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
  7. 250 گرمسبزی قرمه سرخ شده
  8. نمک ، فلفل ، زردچوبه

مراحل تهیه

  1. 1

    پوست بادمجان ها را گرفته و نمک زده و کنار میذاریم تا تلخی آن گرفته شود و بعد سرخ میکنیم
    گوجه فرنگی ها را هم دو نیم کرده و سرخ میکنیم

  2. 2

    لوبیاچشم بلبلی را از چند ساعت قبل خیس کرده و با کمی آب و نمک جداگانه میپزیم
    لوبیا چشم بلبلی تو مدت زمان کمی پخته میشه

  3. 3

    پیازو نگینی خرد کرده تفت میدیم زردچوبه را اضافه و تفت دهید. مرغ را اضافه (من گو شت اضافه کردم)کمی فلفل سیاه و دارچین اضافه کردم و تفت دادم

  4. 4

    سبزی قورمه ی سرخ شده اضافه کردم و آب اضافه کرده و اجازه میدیم بپزه

  5. 5

    در آخرای پخت لوبیا چتی را اضافه کنید و بگذارید کمی با هم بپزد و جابیفته نمک و آبغوره را اندازه کنید (من اواسط پخت چند تا لیمو عمانی اضافه کردم)

  6. 6

    گوجه فرنگی و بادمجان ها را روی غذا گذاشته و سرو کنید. میتوانید کمی بگذارید با غذا بپزد و نرمتر شود که منم همین کارو کردم و واخر پخت چند تا بادمجان داخل خورش ریختم تا کمی بپزه و نرم شه چندتا هم موقع سرو روی خورش قرار ددم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
 Hoseini 🇮🇷
در
Tehran
با احترام لطفا آقایون دنبال نکنن
بیشتر

دستورهای مشابه