Pakistani Biryani Rice

Sejauh ini yang paling cocok, dari kira2 10x kali an bebikin
Source : https://youtu.be/LFP1uktgkIw?si=Hh51czmd1rutxPJu
Pakistani Biryani Rice
Sejauh ini yang paling cocok, dari kira2 10x kali an bebikin
Source : https://youtu.be/LFP1uktgkIw?si=Hh51czmd1rutxPJu
Cara Membuat
- 1
Parut bawang merah sebaiknya pakai parutan kubis. Supaya mudah untuk membentuk karamelisasi.
- 2
Membuat ginger-garlic paste : Haluskan ginger halia / jahe muda bersamaan dengan bawang putih.
Note: jahe muda rasanya tidak se-strong jahe tua. Jahe muda rasanya lebih manis, tidak begitu berserat, dan tidak pedas. Bahkan di cemil aja udah enak.
Kalau pake jahe tua, mungkin takarannya bisa dikurangin, jadi 1/3 dari resep.
- 3
Iris 1 kg tomat.
- 4
Masak Ghee, red onion, ginger-halia, garam, bawang putih hingga red onion lembut membentuk pasta.
- 5
Tambahkan tomat, tutup saat memasak sampai tomat lembut juga membentuk pasta. Kira2 sampai 10 menit.
Masak sanpai bumbu masala ini tampak kering dari minyak.
Kemudian tambahkan 1 sdm paprika bubuk dan 200 ml air. Sisihkan. - 6
Goreng ayam yang sudah dimarinasi semalaman pakai kunyit bubuk dan garam.
- 7
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu masala. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
- 8
Tambahkan semua *bumbu 1 ke dalam ayam+ masala.
(6 macam : ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan bumbu instan SHAN, plum, bay leaves, bunga pala). Tambahkan air sisanya, yaitu 200 ml).
- 9
Didihkan 5-6 liter air, kemudian tambahkan 3 sdm garam. Masukkan beras yang sudah di rendam selama 30 menit.
Tambahkan *bumbu 2.
(Bay leaves, green cardamom, kayu manis, cengkeh).
Tambahkan 3 sdm cuka, serta 50 ml minyak.Masak beras hingga matang 80%.
- 10
Kemudian saring, sisihkan.
- 11
Alasi panci dengan alas khusus. Dan alasi beras menggunakan kentang slice untuk mencegah nasinya gosong.
Kemudian masukkan beras, susun ayam masala, kemudia timbun dengan beras lagi, susun ayam masala lagi sampai habis, yang paling atas adalah nasi yang dicampur dengan pewarna oren makanan.
Tutuplah panci.Masak 10 menit dengan api besar, kemudian masak dengan apil kecil 15 menit. Total 25 menit.
Masukkan juga semua bumbu masala. Ini pedas, jadi kalau untuk anak2 mohon disesuaikan sendiri.
- 12
Sambil menunggu nasi biryani. Membuat raita (acara yogurt).
Potong dadu kecil hingga lembut wortel dan timun yg sudah dibuang bijinya, bombay dan daun ketumbar.Masukkan yogurt ke dalam wadah, tambahkan garam dan jintan bubuk, aduk pakai whisk.
Masukkan bahan yg sudah di potong2 kedalam yogurt. Koreksi rasa
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Beef biryani rice Beef biryani rice
Terpaksa masak resep ini karena suami udah nyeletuk "yank, itu nasi panjang2 itu nasi apa? G dmasak ta yank?" 😄 Saya cm tertawa "beras basmathi yank, insyaallah kapan2 ya"Finally masak resep ini jg akhirnya, Alhamdulillah.... Krn stepnya panjang, jd saya mengumpulkan niat & bahan. Krn trauma jg g pernah ngaron nasi slama 30thn & br kali ni ngaron nasi Alhamdulillah hasilnya g mengecewakan.Suami suka, lahap banget makannya sambil sesekali menyendokkan Chicken butternya. Shanty Anggraini -
Biryani Fried Rice Biryani Fried Rice
Posbar Komjak pekan ini, plesiran ke akun Cookpadnya mbak cantik@ChanchalKaur ❤❤Saya coba cooksnap nasi goreng karinya. Enakk banget lho, otentik banget . Pulang sekolah, anak-anak berujar, sarapan tadi pagi, enak sekali, ma, yeayy...😋😋😋Citarasa kari dengan rempah-rempahnya, klop banget lho ternyata.Jadi punya referensi baru lagi nih di pernasgoran 🤩🤩Makasih ya mbak Chan sayang, resepnya 🙏🙏. Bumbunya saya buat agak mild untuk first trial, rempahnya saya kurangi dan hanya memakai bakso dan telur yang ada di rumah.Next, saya akan masak sesuai resepnya.#nasigorenglingga#CFDMarunda_Chanchal#bekalsatset#PilihMasakUntukAnak#BekalDariRumah#CookpadCommunity_Jakarta Frielingga Sit -
Biryani rice Chicken Biryani rice Chicken
Bersyukur sekali masih ada kesempatan untuk share resep saya.ini resep ke 3 kalinya saya ikut program dalam "pejuang dapur serta dukungan dalam "bulan peduli kanker.saya masih senang dan antusias dan semangat sekali.Menu kali ini yang saya bagikan tidak ada terinspirasi dari manapun,dan sebenarnya untuk menulis kata-katapun saya tidak begitu bisa dalam menyampaikan sesuatu.hanya lewat resep ini saya mau ikut serta dalam memberikan semangat dan dukungan buat semua para wanita pejuang kanker Indonesia dimanapun berada saat ini tetap semangat dan pantang menyerah untuk melawan kanker,harus selalu ceria,selalu jaga makan dan pola makan yang sehat.masa-masa indah pasti akan selalu ada.percaya dan yakin kesembuhan itu pasti akan datang,lewat semangat mampu mengalahkan segala hal.saya pribadi sampai saat ini belum pernah mendengar cerita atau keluhan dari orang-orang yang ngalamin sakit kanker,tapi disini saya bisa ikut merasakan gimana rasanya berjuang melawan sakit itu.dan saya sendiri juga sangat wanti-wanti sekali dengan gejala-gejala kanker,selalu jaga makan dan tetap hidup sehat.Dalam hal ini sangat rentang sekali buat setiap perempuan karena itu buat semua perempuan Indonesia,kita wajib untuk Check/periksa ketika mendapatkan hal yang tidak wajar dalam tubuh kita.Sekali lagi buat teman pejuang kanker "Semangat 👍🏻Kalian pasti bisa 💪🏻Salam dari saya si pejuang dapur#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 ) -
Nasi Pakistan Biryani (Ayam)/Pakistani Biryani Rice (Chicken) Nasi Pakistan Biryani (Ayam)/Pakistani Biryani Rice (Chicken)
Masakan kadang bisa menjadikan obat ketika merindukan teman2. Dengan masakan pula kita bisa mengenang kenangan2 yg indah telah terlewati dg sahabat dan teman2. Kali ini saya ingin membagi resep karena merindukan teman2 Pakistan dan mengenang memori indah kami selama tinggal di Islamabad.Seperti biasa resep kali ini sudah saya modifikasi dengan resep asli dari teman2 Pakistan. Dari beberapa resep dan cara membuat nasi biryani yg diajari teman2, akhirnya saya expand resep ini. Selain aromamya yang lebih ringan ttpi rasa tidak mengurangi citarasa asli, dan lebih sesuai dengan lidah kami. Kalau resep asli teman2 Pakistan menggunakan daun dania (daun ketumbar) yg membuat aromanya sangat kuat (pernah juga memasak buat teman Indonesia dan Kamboja mereka tdk bisa memakannya), resep kali ini saya ganti dengan daun parsley dan aromanya tdk begitu berat ttp masih memegang cita rasa asli. Selain itu biasanya kalau teman2 Pakistan menggunakan jinten dan ketumbarnya bijian, saya biasanya mengguna bubuk, tetapi ttp menambahkan bijian dlm porsi yg lebih sedikit (perbandingan 3/1, 3 sdt jinten bubuk dg 1 sdt jinten biji). Karena ketika ketumbar dan jinten bijian lebih banyak biasanya teman2 yg tdk biasa memakan makanan India atau Pakistan tdk bs memakannya.Happy Trying!expand recipeby@Simple_Woman23#expand #resep #nasi #Pakistan #biryani #enak dan #mudah #modified #recipe by @Simple_Woman23 #cookpadcommunity #cookpad_Indonesia #cookpad_Pakistan #cookpad_USA ZahraS_23 -
Prawns Biryani Rice Prawns Biryani Rice
Sudah lama sebenarnya pingin makan nasi biryani kesukaan tapi berhubung masih ada social distance yang tidak tahu sampai kapan akan berakhir makanya coba masak sendiri di rumah, biasanya kita datang ke Indian restaurant, request by my lovely husband 🇮🇪❤️#DirumahAja#PejuangGoldenApron3#Week5💕 Ruth Kinsella -
Chicken Biryani rice Chicken Biryani rice
Anak2 dan bapak nya suka banget makan nasi ala India ini, dari pada bolak balik beli nekat nyoba bikin... Alhamdulillah ternyata gak kalah sama yang di jual2 itu.. Kata mereka nasi biryani ku lebih enak.. Hahaha jadi terharu aku.. 😁 😁 Mama Bagas -
🇧🇩 Bangladeshi Biryani Rice 🇧🇩 Bangladeshi Biryani Rice
Assalamu’alaikum, Sista & moms yang suka masak. Selamat idul fitri ya, mohon maaf lahir & bathin🙏🏻. Ini menu yang aku bikin untuk lebaran kemaren. Tapi baru sempet post sekarang. Resep nasi ini lebih gampang & mudah untuk diikuti. Ini resep nasi biryani ala suami tercinta. Semoga bermanfaat dan bisa dinikmati oleh moms & sista semua ya 😊 Ririn Riskiani -
Nasi Biryani rice cooker Nasi Biryani rice cooker
Saya suka banget sama nasi biryani. Apalagi kalau pake brasmati (jenis beras saat membuat biryani). Namun krn mahal, saya suka buat pake nasi biasa aja. Enak, wangi, nikmat. Ini versi simple nya, jd gak pake ribet Dapur Mulia -
Nasi Biryani *Rice Cooker Nasi Biryani *Rice Cooker
Nasi biryani identik memakai beras basmati,masakan ini banyak dikonsumsi oleh bangsa India, Pakistan dan Banglades. Warnanya juga beragam, ada yang coklat, kuning cerah atau kuning pucat.Pertama kali masak ini waktu teman dari India ada urusan dan menitipkan anaknya di apartemen kami selama 2 hari. Iseng deh pengen menghadirkan masakan India. Saat itu masak nasi biryani dan rajma masala, alhamdulillah semua makan lahap. Akhirnya jadi sering bikin karena simple cara masaknya, hanya saja bumbunya ini yang agak banyak :D Karena banyaknya rempah, menjadikan nasi biryani enak dan aromanya kuat. Elza Simple Kitchen -
Nasi Biryani Rice Cooker Nasi Biryani Rice Cooker
Ikut meramaikan kreasi resep#terbangketimurtengahdenganricecookermuHari ini masak nasi biryani yang sudah lama banget pengen saya buat. Pas ada challenge di cookpad.Saya cooksnap resep nasi biryani simpel @MamahCookpad#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye Indah Mei -
-
Nasi Biryani Simple Rice Cooker Nasi Biryani Simple Rice Cooker
Mamah baru dapet kiriman Nasi Biryani dari Onti.Katanya ini dia buat sendiri dan Mamah suka banget sama rasa Nasi Biryani ini, banyak rempah dan rasanya gurih mantap!Karena di rumah Mamah lagi persiapan Takjil, jadi Mamah coba deh pake rice cooker dan berhasil!Yuk, cobain Nasi Biryani ini! Share ke Mamah yaa hasilnya! Mamah Cookpad ✅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar