Flan de polenta

anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina

Una receta de una cocinera uruguaya. Es muy económica y queda muy bien.

Flan de polenta

Una receta de una cocinera uruguaya. Es muy económica y queda muy bien.

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Ingredientes

  1. 180 gpolenta
  2. 180 gazúcar
  3. Esencia de vainilla
  4. 1 litroleche
  5. Azúcar para el caramelo
  6. 1 cucharadamanteca
  7. Ralladura de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a derretir el azúcar sobre el fuego. Cuando empieza a tomar color dorado le agregamos la manteca. Llevamos a un molde de 22 cm y dejamos enfriar.

  2. 2

    En una olla colocamos la leche, el azúcar, la ralladura de naranja y la polenta. Mezclamos bien

  3. 3

    Llevamos al fuego hasta que hierva y seguimos mezclando durante un minuto.

  4. 4

    Colocamos la preparación caliente en el recipiente con el caramelo frío.

  5. 5

    Esperamos que baje la temperatura y lo llevamos a heladera unas tres horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina
Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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