Pindang ikan tenggiri

Wien Wien
Wien Wien @Wien_99
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgikan tenggiri
  2. 1/4nanas
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 buahserai geprek
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 10 buahcabe rawit merah
  7. segenggamdaun kemangi
  8. secukupnyaair asam jawa
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula pasir
  11. secukupnyakaldu jamur
  12. secukupnyakecap manis
  13. bumbu yg dihaluskan
  14. 6 butirbawang merah
  15. 3 butirbawang putih
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tenggiri, lumuri dgn air jeruk nipis. sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dgn sedikit minyak sampai harum, masukkan serai dan daun salam, tumis kembali sampai harum

  3. 3

    Masukkan air biarkan mendidih. kemudian masukkan lengkuas geprek dan cabe rawit merah juga ikan tenggiri

  4. 4

    Setelah ikan setengah matang, masukkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, nanas. tambahkan juga air asam jawa secukupnya. lakukan test rasa

  5. 5

    Terakhir masukkan kemangi. aduk sebentar saja. pindang ikan tenggiri siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wien Wien
Wien Wien @Wien_99
pada

Komentar

Resep Serupa