Cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis biar anyirnya hilang

Hancurkan tahu dengan sendok dan beri telur yg sudah dikocok lepas beri taburkan daun bawang dan seledri aduk rata jgn lupa penyedap dan garam baru dimasukin kedalam cumi ujung cumi dan bagian kepala ditusuk pake tusuk gigi b biar isinya ga keluar

Giling bumbu halus lalu campurkan dengan santan dan masukan jahe, serei, daun salam, aduk rata dengan api sedang,,, aduk terus jgn samoe santanyya pecah

Masukin cumi aduk sampai kuahnya bewarna kecoklatan dan kuahnya mengering jgn lupa tes rasa ya.. kalau sudah cukup kering matikan kompor

Siapkan kan pemanggang atau tefln panggang cumi secukupnya jgn terlalu lama tar dagingnya bs keras

Siap dihidangkan