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Ingredientes

1 1/2 horas
4 raciones
  1. 1000 grpollo
  2. 2cebollas
  3. 1 cucharaditaazafrán en polvo
  4. 1 cucharadacanela en polvo
  5. 2 cucharadasmiel
  6. 200 grdátiles
  7. 1 cucharadasésamo tostado
  8. 100 gralmendras tostadas
  9. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 1/2 horas
  1. 1

    Pon en el tajín el pollo cortado en tiros de unos 5 centímetros y rebozado con el azafrán, las cebollas cortadas en juliana y un par de cucharadas de AOVE. Cubre con agua y tapa. Cuece durante 40 minutos a fuego mediano, removiendo de vez en cuando. Añade agua cuando sea necesario. A mitad de cocción, añade la canela y la miel, removiendo bien.

  2. 2

    Añadir los dátiles y cocer diez minutos más.

  3. 3

    Servir muy caliente con las semillas de sésamo y las almendras por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
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