Pollo con dátiles y anacardos
Chachi-Tarta @cook_1140987
Cuando queremos salir del paso con la comida, el pollo siempre suele ser buena opción; con ésta sencilla receta podrás variar un poco los sabores y texturas de esta ave tan apreciada en nuestras cocinas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la pechuga en dados grandes, salpimenta y ponlos en el aceite caliente para sellarlos, no hace falta cocinar mucho tiempo pues luego habrá que volver a echarlos, con 2 minutos basta, retira de la sartén y reserva.
- 2
En lo que ha quedado del aceite freír la cebolla hasta que esté tierna y transparente, incorporar el azúcar, los dátiles y los anacardos, freír hasta que los dátiles se noten blandos.
- 3
Añadir el caldo de ave y el vino de Oporto, dejar reducir hasta que se haya evaporado el alcohol y acto seguido añadir el pollo nuevamente para que vaya impregnándose de sabores; verifica el punto de sal. Puedes agregar un poco de romero seco para aromatizar.
- 4
Cocinar a fuego medio hasta que se haya reducido el caldo y el pollo esté completamente hecho, tardarás unos 15 minutos más o menos. Ideal para las personas que disfrutan los sabores agridulces y sin gastar mucho tiempo en la cocina ;-)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chachi-Tarta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina sobretodo las cosas dulces y a pesar de tener muchas intolerancias alimentarias nunca dejo de disfrutar de un buen postre ;-) .... te invito a que visites mi página web http://www.chachitarta.com y te suscribas a mi canal de youtube https://www.youtube.com/chachitarta sígueme en facebook y twitter @chachitarta
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