Ayam Suwir / Abon Ayam Basah

sime
sime @cook_19376512
Malang

Bisa untuk isi lemper ayam, sosis solo, bakpao ,taburan mie pangsit dll.
Kebetulan ini saya buat untuk taburan mie pangsit saat ada kumpulan tahlil di rumah🥰🥰

Ayam Suwir / Abon Ayam Basah

7 orang berencana membuat resep ini

Bisa untuk isi lemper ayam, sosis solo, bakpao ,taburan mie pangsit dll.
Kebetulan ini saya buat untuk taburan mie pangsit saat ada kumpulan tahlil di rumah🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
70 porsi
  1. 3 kgDada Ayam
  2. 3 lembarDaun Salam
  3. 2 batangSerai
  4. Bumbu yang di haluskan
  5. 13 siungBawang Putih
  6. 7 siungBawang Merah
  7. 3 butirKemiri
  8. 1 sdtMerica Bubuk
  9. 1/2 buahPala Parut
  10. 1 ruas jariJahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ayam kemudian rebus hingga matang
    Agar ayam tidak bau anyir, rebus air dua tempat kemudian setelah air mendidih rebus daging ayam cukup sebentar 3-5menitan sampai buih atau kotoran darah ayam mengambang kemudian buang air.
    Siram dengan air panas kemudian masak lagi sampai daging ayam matang.

  2. 2

    Setelah daging ayam matang dan dingin..
    kemudian suwir-suwir jika ingin lebih halus bisa seperti saya di pukul-pukul.

  3. 3

    Tumis bumbu halus,salam,serai sampai bau langu hilang.

  4. 4

    Masukan ayam yang sudah di suwir, beri sedikit air agar bumbu bisa rata meresap.
    Masukkan gula,garam,kaldu bubuk,msg (bisa skip) sesuaikan selera,
    Bumbu rata dan air sudah saat siap di angkat dan di gunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sime
sime @cook_19376512
pada
Malang
😊 19376512 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa