Torta fiambre con agua de remolacha

#DelantalGlobal2024
#recetasagradecidas
Sin gluten y en licuadora.
Ya tengo una receta parecida pero la diferencia es que en vez de leche usé agua de la cocción de remolachas.
Quería que me quedara rosadita, no tuve suerte pero sí quedó muy tierna.
Luego se me ocurrió que podría haber puesto una remolacha cocida en la mezcla, pero ya tenía la torta pronta.
Tengo mucho para agradecer pero en esta ocasión agradezco a Cookpad por incentivarme a crear recetas y sobre todo la motivación que me da para subir mis preparaciones.
Torta fiambre con agua de remolacha
#DelantalGlobal2024
#recetasagradecidas
Sin gluten y en licuadora.
Ya tengo una receta parecida pero la diferencia es que en vez de leche usé agua de la cocción de remolachas.
Quería que me quedara rosadita, no tuve suerte pero sí quedó muy tierna.
Luego se me ocurrió que podría haber puesto una remolacha cocida en la mezcla, pero ya tenía la torta pronta.
Tengo mucho para agradecer pero en esta ocasión agradezco a Cookpad por incentivarme a crear recetas y sobre todo la motivación que me da para subir mis preparaciones.
Paso a paso
- 1
En la jarra de la licuadora colocamos los huevos, agua de la cocción de remolachas y aceite, licuamos un poco y añadimos todo el resto de los ingredientes secos, incluido el queso rallado.
Como yo tenía el parmesano entero, lo corté en cubitos y lo puse así.
Licuamos todo nuevamente hasta desintegrar bien, quedará una mezcla espesa, si es demasiado se puede poner de a poco más agua de remolachas. Pero debe ser un tanto espesa la masa. - 2
En un molde apenas aceitado vertemos la mitad de la mezcla. Encima acomodamos las fetas de jamón y queso, tapamos con el resto de la masa.
- 3
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 30 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
Dejamos enfriar un poco para cortar.
El molde que usé es rectangular de 25x17x5. - 4
Que disfruten!
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Comentarios (4)
Me pregunto como te habrá quedado de rica ❓