Sopa cremosa con verduras
Una sopa muy cremosa, sabrosa, llena de vitaminas, liviana y saciante, Ideal para cenar.
Sopa cremosa con verduras
Una sopa muy cremosa, sabrosa, llena de vitaminas, liviana y saciante, Ideal para cenar.
Paso a paso
- 1
Picar los ingredientes en trocitos pequeños
- 2
En una olla poner el chorrito de aceite y sofreír el puerro con la proteína.
- 3
Una vez este tierno el puerro agrega la zanahoria y el brócoli.
- 4
Agregar el agua y el zapallo.
- 5
Ahora agrega las especias de su preferencia junto a la sal, revolver y tapar la olla hasta que hierva. Una vez hervida apagar la olla y dejarla a un lado.
- 6
En una olla pequeña, colocar a derretir la margarina.
- 7
Agregar la harina y revolver hasta que se haga una masita
- 8
Poco a poco agrega la leche a la mezcla y revuelve hasta que no tenga grumos y este media líquida, agrega la sal y alguna especie que les guste, yo le puse ajo en polvo.
- 9
No parar de revolver la mezcla o se crearán grumos, rectificar el sabor de la salsa y verificar que no este cruda, esperar hasta que hierva y apagar.
- 10
Ahora agrega la salsa blanca en la sopa e incorpora lentamente, prende la olla y deja hervir.
- 11
Apagar la olla y servir, a disfrutar!!.
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