Carne de panela desfiada
Esta carne de panela desfiada fica ótima em sanduíches ou acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
Carne de panela desfiada
Esta carne de panela desfiada fica ótima em sanduíches ou acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
Instruções para cozinhares
- 1
Limpa a maminha, removendo o excesso de gordura, e tempera com sal e pimenta a gosto.
- 2
Numa panela de pressão, aquece o azeite em lume médio e sela a maminha até dourar todos os lados. Retira e reserva.
- 3
Na mesma panela, adiciona a cebola e refoga até ficar translúcida. Junta o alho e refoga por mais 1 minuto.
- 4
Coloca a maminha de volta na panela, adiciona o molho de tomate, o caldo de carne e a folha de louro.
- 5
Tapa a panela e cozinha em lume médio por cerca de 45 minutos a 1 hora após começar a pressão (ou até a carne ficar bem macia).
- 6
Após o tempo de cozedura, retira a pressão da panela cuidadosamente e abre-a. Retira a carne e desfie-a com a ajuda de dois garfos.
- 7
Volta a colocar a carne desfiada na panela, misturando-a bem com o molho que ficou.
Ajusta o sal e a pimenta se necessário.
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