बीटरूट चकली (beetroot chakli recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#DD
चकली एक पारंपारिक नमकीन है जो देखने में गोल और कुरकुरी होती है यह दीपावली के अवसर पर बनाईं जाती है । चकली अलग अलग राज्यों में अलग अलग नाम से जाना जाता है और अलग अलग आटे से बनाईं जाती है
बीटरूट चकली (beetroot chakli recipe in Hindi)
#DD
चकली एक पारंपारिक नमकीन है जो देखने में गोल और कुरकुरी होती है यह दीपावली के अवसर पर बनाईं जाती है । चकली अलग अलग राज्यों में अलग अलग नाम से जाना जाता है और अलग अलग आटे से बनाईं जाती है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटा को एक कॉटन के कपड़े में रखकर बांध लें और फिर स्टीमर में रखकर 10-15 मिनट तक स्टीम करें।
- 2
अब बीटरूट को छिल कर छोटे छोटे पीसेस में कटा लें और मिक्सर जार में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और बीटरूट को पीस लें।
- 3
अब आटा में सभी नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, तिल, अजवाइन और पीसी हुई बीटरूट को मिलाएं और आवश्यकता अनुसार पानी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
- 4
अब इस मिश्रण को चकली बनाने के सांचे में भरें और चकली बना लें। सभी चकली इसी प्रकार से बनाएं। और फिर कढ़ाई में तेल गरम करें और इसे माध्यम आंच पर चकली को दोनों तरफ से पलट कर सुनहरा होने तक तलें और तेल छान कर निकाल लें।
- 5
सभी चकली को इसी तरह से बनाएं और तलें।
- 6
ठंडी होने पर चकली को एयर टाइट कंटेनर में भरें और 8-10, दिनों तक उपयोग करें।
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