मुरुक्कू /चकली (Murukku / chakli recipe in Hindi)

Mukta Jain
Mukta Jain @11aa22

साउथ में इसको मुरूक्कु और नोर्थ में इसको चकली के नाम से जाना जाता है बहुत ही बढ़िया टी टाइम स्नैक है।

मुरुक्कू /चकली (Murukku / chakli recipe in Hindi)

साउथ में इसको मुरूक्कु और नोर्थ में इसको चकली के नाम से जाना जाता है बहुत ही बढ़िया टी टाइम स्नैक है।

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सामग्री

  1. 2 कपचावल का आटा
  2. 1/2 कपमैदा
  3. 2 चम्मचतेल या पिघला मक्खन
  4. स्वाद अनुसारनमक
  5. 1 चम्मचअजवाइन
  6. 1 (1/4 चम्मच)लाल मिर्च पाउडर
  7. 5-6कड़ी पत्ता
  8. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  9. आवश्यकता अनुसारपानी
  10. 1 चम्मचसफेद तिल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक कढ़ाई मे पानी गर्म करे आपके बाउल में मैदा चावल का आटा ले और उसमें गर्म पानी डालें।

  2. 2

    अब इस‌को‌ ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।उसके बाद इसमें नमक मिर्च अजवाइन कड़ी पत्ता और तिल तोड़ कर डालें और सॉफ्ट डो तैयार कर ले।

  3. 3

    चकली बनाने वाली मशीन‌ ले और उसको तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें स्टार वाला प्लेट लगा ले और उसमे डो डालकर प्लेट या पेपर पर चकली बना ले।

  4. 4

    अभी कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें चटनी डाल कर मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक तले चकली तैयार है गरमा गरम चाय के साथ एंजॉय करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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