Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

#vegetal #patata

Un plato rápido, muy económico, y atrévete con el lomo

#lowcost#dominó

🥔🥔🥔🧅🥛🧀Es una crema contundente, por lo que con poco más ya tenemos resuelta la comida o la cena.#recetasBBB

Una crema de patata muy sana por el aporte de las verduras, que además está muy rica. También es depurativa

Cuando se va acercando el otoño, los días se van acortando cada vez más y por la noche refresca bastante, es entonces cuando en nuestra casa queda inaugurada la temporada de "cremas. Esta de patata y cebolla sin duda es una de nuestras favoritas aunque nos encantan todas, da igual de que sean, son la mejor opción para acompañar una cena ligera de carne a la plancha o pescado al horno, es fácil y rápida de preparar y si la metemos en una botella o tarro de cristal nos aguantará perfectamente 5 o 6 días sin problemas, aunque en casa es imposible que dure tantos días jeje ¿Te animas a probarla? #mirecetario

Plato humilde pero contundente.

Crema de suave textura y estupendo aroma, para calentarnos en los días mas fríos.

Crema rápida para cenar y para ocultar una gran verdura cómo es la zanahoria a la mayor de los pequeños #vegetarianas #cenasniños #cenasniñas

El puré de patata mezclado con la calabaza le aporta un contraste al sabor de un solo ingrediente.

Incluir zanahorias en la dieta es beneficioso, por el aporte de vitamina A, le he agregado patata y ha quedado deliciosa, espero que os guste.

Un clásico que nunca se pasa de moda!!Muy saludable y para toda la familia...

Receta inspirada del programa de cocina de Canal Sur "Cómetelo", está tan rica que he tenido que compartirla con tosdos ustedes. Tiene un ratito de elaboración pero merece la pena

A pesar de ser poco partidario de sopas y cremas (ya comeré sopitas cuando no tenga dientes), esta ocasión para aprovechar medio apio que tenía sobrante en la nevera, modifique la idea que nos presenta Lola23 en Cookpad en su receta “Crema de apio”, que hay que reconocer que de tarde, un caldito caliente siente bien y más si hace frío.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4228258-crema-de-apio

No sé vosotros, pero en la zona donde vivo yo, no termina de llegar la primavera. Llevamos varios días con frío y lluvia, así que aún apetecen sopas y cremas calientes, sobre todo a la hora de cenar. Esta es una crema con muy pocos ingredientes, sencilla y humilde, pero rica de sabor y muy apetecible en días como hoy. Os indico cómo preparar esta receta con o sin robot.

#CocinaSolidaria#ElgordodeCookpad

A mí me gusta liquidilla sino no me la como 😅

Sana y rica

¡Para los/as amantes del puerro!

Delicada y deliciosa crema de zanahorias, apta para veganos, vegetarianos y cocina saludable.

Una receta muy sencilla y buenísima para el invierno.