Kue Lapis Labu Kuning

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Selalu suka dengan kue lapis.
Kali ini cooksnap resep Mb @heny_wid
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15909644 kue lapis dengan bahan labu kuning.
Karena ga punya loyang seukuran dengan yang Mb Heny pakai, saya pakai loyang yang ada di rumah dengan takaran bahan menyesuaikan (3/4 resep)
Dan sedikit modif di takaran tepung, saya buat tapioka lebih banyak dari tepung beras karena suka yang lebih kenyal.
Hari ini ada tetangga yang ngajakin botram, makan bersama, meski hanya 7 orang yang bisa ngumpul, tapi terasa guyub.
Masing² bawa masakan untuk dinikmati bersama & lapis ini jadi salah satu bawaan saya, puji Tuhan laris manis
Silahkan dicoba teman🙏🏻🥰

#Cocomba_UlinKaDapurCookpad
#CookpadCommunity_Bandung
#MasakLabu

Kue Lapis Labu Kuning

Selalu suka dengan kue lapis.
Kali ini cooksnap resep Mb @heny_wid
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15909644 kue lapis dengan bahan labu kuning.
Karena ga punya loyang seukuran dengan yang Mb Heny pakai, saya pakai loyang yang ada di rumah dengan takaran bahan menyesuaikan (3/4 resep)
Dan sedikit modif di takaran tepung, saya buat tapioka lebih banyak dari tepung beras karena suka yang lebih kenyal.
Hari ini ada tetangga yang ngajakin botram, makan bersama, meski hanya 7 orang yang bisa ngumpul, tapi terasa guyub.
Masing² bawa masakan untuk dinikmati bersama & lapis ini jadi salah satu bawaan saya, puji Tuhan laris manis
Silahkan dicoba teman🙏🏻🥰

#Cocomba_UlinKaDapurCookpad
#CookpadCommunity_Bandung
#MasakLabu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
18 potong
  1. 225 grlabu kuning kukus (berat setelah dikukus, tanpa kulit)
  2. 600 mlsantan
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 2 helaidaun pandan
  5. 100 grtepung beras
  6. 160 grtepung tapioka
  7. 135 grgula pasir
  8. 1/2 sdtvanili
  9. 1 1/2 sdmcoklat bubuk
  10. 2 tetespewarna kuning (tambahan dari saya)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    ✔️Siapkan loyang ukuran 22x9x7 (20x10x7) oles dengan minyak goreng, sisihkan.
    ✔️Rebus santan bersama garam & daun pandan sambil diaduk² sampai mendidih supaya santan tidak pecah.
    ✔️Blender labu kukus bersama gula pasir & 300 ml santan.

  2. 2

    ✔️Campur tepung beras, tapioka & vanili, aduk rata.
    ✔️Tuang labu kukus yang sudah diblender ke dalam campuran tepung, aduk rata sambil ditambahkan sisa santan sampai licin tidak ada adonan yang bergerindil.

  3. 3

    ✔️Panaskan panci pengukus, taruh loyang yang akan dipakai di dalam panci.
    ✔️Taruh coklat bubuk dalam mangkuk kecil, tambahkan 2 sendok sayur adonan, aduk rata.
    ✔️Bagi adonan jadi 2 bagian, tambahkan adonan coklat ke salah satu adonan, aduk rata.
    ✔️Tambahkan 2 tetes pewarna kuning ke dalam adonan kuning, aduk rata.

  4. 4

    ✔️Tuang 2 sendok sayur adonan coklat ke dalam loyang, ratakan.
    Kukus selama 5 menit.
    ✔️Tutup panci pengukus dibungkus serbet bersih.
    ✔️Lanjut tuang 2 sendok sayur adonan kuning di atas adonan coklat, kukus selama 5 menit.
    Begitu seterusnya berselang seling adonan coklat kuning sampai adonan habis. Makin tinggi lapisan, waktu kukus ditambah jadi 7 menit (sesuaikan panas kompor masing²)

  5. 5

    Lapisan paling atas kukus selama 20 menit sampai tanak.

  6. 6

    Setelah matang, angkat biarkan dingin.
    Potong dengan pisau yang dilapisi plastik.

  7. 7

    Sajikan.
    Selamat mencoba🙏🏻🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar (5)

DiYos Nie
DiYos Nie @_Diyos
Cantik selalu rapii😍😍👏🏻

Resep Serupa