用優格取代鮮奶油，這款巴斯克蛋糕不油膩很清爽，非常受歡迎喔！再用米穀粉取代麵粉，成為無麩質蛋糕，更健康了！#蛋白質餐

🍰有手就會做蛋白質點心🍰這款作法有三大不可思議，其一，沒有奶油不用麵粉，以蛋、優格和少許玉米澱粉為主體，無痛吃甜甜還可以順便補充蛋白質，其二，烤過的優格有種起司蛋糕的香氣，箇中奧妙無法言傳，只有吃過才知道，其三，免打發+喇勻即考=不會失敗。總之，不僅料理小白友善，更適合想解嘴饞的懶惰鬼😆（歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/）

乳糖不耐者補充乳製品的好選擇 「豆漿＋優格」的黃金組合自己試試用電鍋做 簡單不繁雜喔。訣竅提示* 想要有點甜味的，可於完成後加點蜂蜜提味或將無糖優酪乳換成原味的，也可用黑豆漿試試 * 豆漿5:優酪乳1的比例去調 * 利用煮完飯的餘溫去保溫，就不用在額外浪費電預熱食後感想很香濃優格為無糖  可加入水果、麥片 唷 能促進腸胃蠕動，達到瘦身效果

超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕，使用紙杯模來烘烤，再放入原味餅乾當底，吃起來有種不同的層次感 ！淡淡的乳酪香和微微的焦糖味，好吃又綿密。幸福彤話的DIY優格創意料理https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt#公益食譜

你是否每日也都在為早餐吃什麼而煩腦，那麼就來點優格吧!! 吃優格會讓人有飽足感，因此可以減少攝取多餘熱量，但是優格印象中都是冷藏保存，因此在這寒冷的冬天實在讓人提不起吃它的興趣。不過你可知道優格可以溫著吃嗎?超簡單的自製無糖優格，只要在前一晚將全脂鮮奶+無糖優酪乳兩種喇喇ㄟ，再放入電鍋中保溫，隔天早上就有溫溫的優格可以吃囉~訣竅提示1. 此處鮮奶及優酪乳採3:1的比例，因考慮給小朋友吃，因此優酪乳採用無糖，若嗜甜者可直接採用其他口味的優酪乳來做。2. 完成後的優格需盡快食用完畢，若未食用完則需待其全涼後放置冰箱冷藏。3. 用電鍋自製優格時，要注意保溫的時間，正常6~9小時內要取出，自製優格時，保溫時間越長做成功的優格會越酸，而且失敗機會也會變高。4. 優格是酸性食物，菌種長時間在增長，為免容器產生不好的物質，電鍋自製優格時的容器最好是用玻璃容器或其他耐酸性容器。

在鮮奶油裡加點成熟風味的無花果醬與無糖優格，顛覆您對冰淇淋肥胖過甜的刻板印象！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕，加入自製優格增加風味，微微的焦糖味和淡淡的乳酪香，好吃又綿密。聖誕節派對點心，一點也不難喲！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/festival#Cookpad廚藝賞2019 #聖誕節派對點心

小孩不出門運動少，可以多補充乳酸菌幫助腸胃蠕動🐛最近家裡小鬼幾乎天天吃😋改善排便不順的情況非常有感。以下文長+有點囉嗦，是小方多年來養優格的經驗，與大家分享...製作優格的方法很多種…🥛⭕小方使用過市售菌粉、克非爾珠、原味優格、原味優酪乳製作。⭕先不討論菌的功效，單以製做方面來看，覺得最適合一般家庭使用的，是使用優酪乳+鮮奶，材料取得方便，成功率高，味道好，酸度自己可以掌控，只要注意不要細菌污染，將做好的優格，再加入鮮奶又可以再次製做新的優格，就可以持續培養，全部吃光光也沒關系，想做再買瓶優酪乳回來重新養過就好，這樣就不會有需要持續餵養的壓力。⭕克非爾珠就需要持續餵養，可以室溫培養，不過冬天夏天溫差大，培養時間差異也大，冬天不想吃也還要養著，有時越養越瘦，雖然菌珠可以冷凍保存，但製作過程需要過濾步驟，工具器具要消毒等等，對於一般不常製做的人來說，是比較困難麻煩一點的。⭕市售菌粉的方法也簡單，但小方覺的單價較高，一次要買一盒差不多要300-500元，大部份每包可以做1000cc鮮奶，一包單價約在30元上下，對於不常製做的人來說，材料取得不易，且容易只用了一包，剩下的就....可能...冰到過期…⭕以上~個人餵養經驗，所以建議初學者可以先試試小方的這個做法，覺得可以再進階時，就可以試試菌粉或是克非爾珠的方法哦。#好料日記

食譜主要參考鷹嘴豆粉盒子上面的食譜教學，再自己稍微調整改變食譜～我的製作方法是無加糖的版本，喜歡有甜味的可以嘗試將無糖優格改成莓果口味優格，或是加約30～50克的糖類，也可以最後要吃前淋上一點蜂蜜都是不錯選擇。喜歡有口感的，可以麵糊拌入微壓碎的堅果、或是莓果、燕麥都是不錯的嘗試唷。

用砂糖好像有點顆粒感，下次用細砂糖試試

常買的無糖優格最近總是缺貨，決定在網路上買材料自己做。自己做的優格因為不像市面上的優格有加乳化安定劑，乳清水比較多，也能拿來做飲料。

低脂牛奶、無糖優格、蜂蜜組合成的健康奶酪，搭配當季藍莓調製的速成莓果醬，酸甜冰涼、消暑開胃，做為夏日的早餐或午間小點都很不錯喔!訣竅提示家裡的藍莓醬份量不夠，所以改用「在欉紅」的草莓果醬來製作，配上當季藍莓做成懶人版淋醬。如果不想這麼麻煩，也可以省略果醬，做好奶酪後切點新鮮水果丁擺上，一起享用也很不錯喔!