(535) Choux Au Craquelin

05.11.2024
.
Bismillah... Salah satu Varian Soes yg paling laris.. karena topingnya yg Crunchy, bikin Soes satu ini terasa istimewa. Saya bikin toppingnya pakai Gula Pasir dari Rose Brand dicampur dengan Gula Halus Rose Brand dan Margarin Rose Brand, Bikin toppingnya Crunchy dan wangi.
.
#CookpadCommunity_Bogor
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes
Cara Membuat
- 1
Diplomat Cream : Kocok Whipcream dan Air es dengan speed sedang, bertahap sampai speed pling cepat. sampai mengembang. Jangan lupa, airnya harus dalam keadaan benar2 dingin yaa..
- 2
Lalu masukan Vla yang sudah dikocok sampai creamy. Kocok lagi sampai tercampur rata dan creamy. Simpan di kulkas sampai saat akan dipakai.
- 3
Craquelin :
Siapkan Bahan2. Campur Margarine Rose Brand dan duo gula Rose Brand. Aduk pakai sendok sampai tercampur rata dan agak creamy. Gulanya masih bergerindil. Gak apa2 yaa.. Masukan tepung. Aduk2 sampai tercampur rata dan menggumpal. Kalau mau bikin yg pakai warna, skip coklat bubuk. Bagi rata sesuai jumlah warna yg Dimau. Beri masing2 2 tetes pewarna / sesuai kan dengan selera. Aduk2 sampai tercampur rata. - 4
Cetak Soes diatas loyang yg sudah dioles margarine tipis2. Ambil adonan toping sebesar gambar 2, Kira2 1/2 sdt. Bulatkan, pipihkan sampai kira2 ketebalan 1/2 cm
- 5
Taruh diatas adonan soes.
- 6
Lakukan sampai semua tertutup toping.
- 7
Panggang di oven, dengan suhu 190 °C selama 15 menit di rak bawah. Setelah 15 menit, pindahkan ke rak atas, panggang 7 menit. Jika sudah, kecilkan api, suku 140 °C, panggang 10 menit. Proses ini membuat topping awet crunchy ya.
- 8
Setelah dingin, beri isian cream Diplomat yg dingin.. MasyaAllah Nikmatnya..
Lampiran Resep
Ditulis oleh
Resep Serupa

712. 🥧 Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


1023. Choux au craquelin


Choux Au Craquelin


Choux au craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


320.Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin #496


Choux Au Craquelin Strawberry


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin 3 Rasa


Diplomat Cream (Vla untuk Isian Choux Au Craquelin)


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux au Craquelin vla Coklat


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin


Choux Au Craquelin (Chocolate Bear)


Choux Au Craquelin with mango & mulberry Sauce


Choux Au Craquelin Cendol Dawet / Soes isi Cendol Dawet

Komentar (8)