Torta o Ponqué de Frescolita
Joselyn Benitez @joselynbntz
Ponqué esponjoso de frescolita, un clásico venezolano.
Torta o Ponqué de Frescolita
Ponqué esponjoso de frescolita, un clásico venezolano.
Paso a paso
- 1
Batir azúcar y mantequilla por aprox 10 minutos o hasta obtener una crema más clarita
- 2
Agregar los huevos uno por uno hasta que estén bien interesados
- 3
Agregar la harina tamizada en 2 partes, integrar con espátula, no batir, solo integrar poco a poco con movimientos envolventes
- 4
Agregar el refresco, a temperatura ambiente y luego mezclar con movimientos envolventes solo hasta integrar, muy importante no sobrebatir la mezcla.
- 5
Llevar a un molde engrasado y enharinado de 18 a 22 cm
- 6
Hornear a 180° durante 50 minutos aprox o hasta que al introducir un palillo al medio este salga seco.
Dejar reposar 10 minutos y luego desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joselyn Benitez le encantará ver cómo quedó.
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