پیچاق قیمه اردبیل

Ashpazi Ba Maryam
Ashpazi Ba Maryam @marmar1360
تهران

چند وقت پیش که رفته بودم اردبیل تو یه رستوران پیچاق قیمه سفارش دادم که معروف ترین غذای اردبیله
انقدر خوشمزه بود که گفتم برم خونه حتما درستش می‌کنم .

پیچاق قیمه از جمله خورشت های مشهور استان اردبیل در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذا که به خورشت بادام آذری هم مشهور است معمولا با برنج سرو می‌شود و جز غذاهای مشهور و محبوب اردبیل محسوب می‌گردد.

#پیچاق_قیمه_اردبیل
#پیچاق_قیمه
#قیمه
#اردبیل
#غذای_محلی

پیچاق قیمه اردبیل

چند وقت پیش که رفته بودم اردبیل تو یه رستوران پیچاق قیمه سفارش دادم که معروف ترین غذای اردبیله
انقدر خوشمزه بود که گفتم برم خونه حتما درستش می‌کنم .

پیچاق قیمه از جمله خورشت های مشهور استان اردبیل در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذا که به خورشت بادام آذری هم مشهور است معمولا با برنج سرو می‌شود و جز غذاهای مشهور و محبوب اردبیل محسوب می‌گردد.

#پیچاق_قیمه_اردبیل
#پیچاق_قیمه
#قیمه
#اردبیل
#غذای_محلی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2h⏱️
4 نفر
  1. 300 گرمگوشت گوسفندی خرد شده🍖
  2. 3 عددپیاز خلالی خرد شده🧅
  3. 1/2 پیمانهخلال بادام
  4. 2 عددزرده تخم مرغ🥚
  5. 1 عددبرگ بو
  6. 2 تکهچوب دارچین
  7. 1 عددپیاز خلالی برای پخت گوشت🧅
  8. 1 ق غرب گوجه‌فرنگی🥫
  9. 1 الی 2 ق غ آبلیمو🍋
  10. به مقدار لازم زعفران
  11. ادویه ها🌸
  12. نمک 🧂فلفل سیاه 🌶.زردچوبه. ادویه کاری (دلخواه)

مراحل تهیه

2h⏱️
  1. 1

    اول خلال بادوم رو تو آب خیس میکنیم(من از بادام زمینی خلال شده استفاده کردم)

  2. 2

    پیاز خلالی رو با کمی روغن تفت دادم
    بعد گوشت های خرد شده رو بهش اضافه کردم

  3. 3

    ادویه ها و چوب دارچین و برگ بو هم اضافه کردم و روش آب ریختم و درشو گذاشتم تا بپزه

  4. 4

    خلال بادوم هم با یه مقدار زردچوبه ریختم تو آب جوش تا نیم ساعت بپزه

  5. 5

    🔴پیاز این غذا هر چقدر بیشتر باشه خوشمزه تره

    پیاز خلالی رو تو کره کامل سرخ کردم بعد بهش رب و خلال بادوم و گوشت هایی که پخته بود همراه با آب گوشت اضافه کردم

  6. 6

    زعفران و نمک و آبلیمو هم زدم

  7. 7

    آخر سر دوتا زرده تخم مرغ به آرومی روش گذاشتم
    درشو گذاشتم قشنگ جا افتاده بشه و لعاب بده

  8. 8

    نوش نگاهتون 🌸

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Ashpazi Ba Maryam
Ashpazi Ba Maryam @marmar1360
در
تهران
بعد از ط آسمان چشمان من همیشه بارانیست پدر...🖤
بیشتر

نظرات (26)

دستورهای مشابه