پیچاق قیمه اردبیل

چند وقت پیش که رفته بودم اردبیل تو یه رستوران پیچاق قیمه سفارش دادم که معروف ترین غذای اردبیله
انقدر خوشمزه بود که گفتم برم خونه حتما درستش میکنم .
پیچاق قیمه از جمله خورشت های مشهور استان اردبیل در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذا که به خورشت بادام آذری هم مشهور است معمولا با برنج سرو میشود و جز غذاهای مشهور و محبوب اردبیل محسوب میگردد.
پیچاق قیمه اردبیل
چند وقت پیش که رفته بودم اردبیل تو یه رستوران پیچاق قیمه سفارش دادم که معروف ترین غذای اردبیله
انقدر خوشمزه بود که گفتم برم خونه حتما درستش میکنم .
پیچاق قیمه از جمله خورشت های مشهور استان اردبیل در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذا که به خورشت بادام آذری هم مشهور است معمولا با برنج سرو میشود و جز غذاهای مشهور و محبوب اردبیل محسوب میگردد.
مراحل تهیه
- 1
اول خلال بادوم رو تو آب خیس میکنیم(من از بادام زمینی خلال شده استفاده کردم)
- 2
پیاز خلالی رو با کمی روغن تفت دادم
بعد گوشت های خرد شده رو بهش اضافه کردم - 3
ادویه ها و چوب دارچین و برگ بو هم اضافه کردم و روش آب ریختم و درشو گذاشتم تا بپزه
- 4
خلال بادوم هم با یه مقدار زردچوبه ریختم تو آب جوش تا نیم ساعت بپزه
- 5
🔴پیاز این غذا هر چقدر بیشتر باشه خوشمزه تره
پیاز خلالی رو تو کره کامل سرخ کردم بعد بهش رب و خلال بادوم و گوشت هایی که پخته بود همراه با آب گوشت اضافه کردم
- 6
زعفران و نمک و آبلیمو هم زدم
- 7
آخر سر دوتا زرده تخم مرغ به آرومی روش گذاشتم
درشو گذاشتم قشنگ جا افتاده بشه و لعاب بده - 8
نوش نگاهتون 🌸
دستورهای مشابه
-
پیچاق قیمه اردبیل
یک خورشت بسیار خوشمزه از شهر اردبیل که در آثار ناملموس ایران هم ثبت شده.از زمانی که ازدواج کردم میخواستم این غذا رو امتحان کنم ولی با تخم مرغ روی خورشت کنار نمیومدم،بالاخره درستش کردم و دیدم چقدر خوشمزه بود.#قیمه#اردبیل Fateme -
خورش پیچاق قیمه (اردبیلی)
خورشت پیچاق قیمه یکی از غذاهای محلی اردبیل هست که خیلی خوشمزه ست اگه نمیتونید برید اردبیل پس خودتون تهیه کنید و لذت ببرید😉😉#پیچاق_قیمه_اردبیل #قیمه #خورشت #خورش#خورشت_قیمه saeedi🙍 -
-
خورش قیمه با بوقلمون 🦃
خورشت قیمه با گوشت بوقلمون که حبوبات داخلش هم لپه هستش🤭 به این روش درست کنید و ادویه های ذکر شده رو بریزید به اندازه خورشت قیمه با گوشت قرمز خوشمزه میشه.#خورشت #قیمه#خورش_قیمه#قیمه_بوقلمون#لپه#حبوبات#غذای_ایرانی Ashpazi Ba Behnaz -
پیچاق قیمه
خورشت بادام خلالی مجلسیترین خورشت اردبیلعضو ثابت تمام عروسیها و میهمانی های رسمی آشپزخانهی مامک -
-
خورش پیچاق قیمه اردبیل
#سرآشپز_طلایی#بادامدوستان! جای همگیتون سبز. این خورش عالیه. چند سال پیش ما سفری به اردبیل داشتیم و در یک رستوران سنتی اینغذا رو سفارش دادیم. خیلی خوشمزه بود. خیلی دوست داشتم که یادش بگیرم وخودم درست کنم. بالآخره این خورش عالی رو از دستور دوست خوب و با تجربهام نازنین زهرای گل یاد گرفتم و درست کردم.نمیدونید چه عطر وطعمی داره. هرچی بگم کم گفتم. فقط باید درستش کنید تا متوجه بشید. عالی بود. از دوست خوبم خیلی ممنونم.⚘⚘⚘@nazaninzahra2021 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورشت قیمه
تعریف از خود نباشه قیمه های من تو فامیل معروفه و به قول معروف مزه قیمه محرم رو میده ❤❤ باران بهاری -
خورشت لوبیا چیتی با گوشت 🥘
#خوراک#خورشت#منبع_آهن#لوبیا_چیتی#گوشت_گوسفندی#گوشت_قرمز #ماهیچهبا تشکر از دوست خوب کوکپدی خانم @maryam_cooking65 عزیزم ♥️♥️ MEDIA -
خورش قیمه پیچاق
سلام دوستان این اولین دستور من در کوکپد هست.خودم خیلی دوسش دارم و یه خورش با کلاسیه.من دستورش رو وقتی رفته بودم اردبیل از یک رستوراندار پرسیدمزهره
-
-
قیمه نثار(قزوین)
قیمه نثار یکی از بهترین رسپی های استان قزوین میباشد که طعم عالی و فوق العاده ای داره#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار#غذای_محلی saeedi🙍 -
-
قیمه نجفی (عربی)
قیمه عربی یکی از رسپی های مشهور کشور عراق است که به قیمه نجفی معروف هستش و در ماه رمضان بیشتر استفاده میشه.دستور آسان برای قیمه عربی#قیمه_عربی #قیمه_نجفی #قیمه #رمضان#سرآشپز_طلایی #خورشت saeedi🙍 -
قیمه خشک اردبیل
ازخوشمزگی این قیمه هرچی بگم کم گفتم، فوقالعاده خوشمزه هست واینکه سریع و آسان قابل درست کردن هست....کمتر از نیم ساعت شما میتونید یه قیمه سنتی رو سرسفره هاتون بذارید..این قیمه خوشمزه برای استان اردبیل هست چون آب کمی دارد بهش میگن قیمه خشک 🥰این قیمه خشک با گوشت چرخ شده درست میشه و با قیمه ی که با گوشت خورشتی درست میشه فرق داره..مواد اولیه خاصی هم نمیخواد تمام مواد اولیه منزل هرکسی پیدا میشه 💕درست کنید ولذت ببرید..مرسی از دوست کدبانوی کوکپدی روژینا جان بابت رسپی خوبشون rozina dinna❤️🌿❤️#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان atefe_motevalli -
-
قیمه لاپلو با تهدیگ تافتون🫕🍚🫓 (قیمه شاه عباسی فوری)
#قیمه #تهدیگ#قیمه_لاپلو#ته_دیگ#تافتون#شام_فوری Ashpazi Ba Behnaz -
آش سَنگه سیر 🫕
#سرآشپز_طلایی#غذای_کوردی#غذای_محلی#سنگه_سیر#سنگ_سیر#عدس#کشک#سیر#پیاز#آش#آش_کشک#آش_خوشمزه#آش_کوردیسنگه سیر آشی مقوی و سنگین است که بیشتر فصل زمستان در مناطق کُردنشین می پزند. MEDIA -
خورشت قیمه بادمجون شیرین پز
سلام دوستان من شیرین هستم👋بچه ها من خیلی رسپی های متنوع برای خورشت قیمه امتحان کردم .دنبال یه رسپی بودم که هم قیمه عطر و طعم عالی داشته باشه،هم آبکی نباشه و روش روغن داشته باشه Shirin_124 -
کته کباب بازاری🍢
کته کباب یکی از معروفترین کباب های شمال کشور است که همراه با برنج اصیل گیلانی میل می شود. شاید همه جای ایران کباب با برنج میل کرده باشید. ولی کته کباب با مخلفات خوشمزه مانند زیتون پروده، اشپل،ماست چکیده، باقالی تازه، گردو و پیاز هیچ کجا به خوشمزگی گیلان یافت نمی شود.#کته_کباب#شمالی#سنتی#غذای_شمالی#گوشت#برنج Ashpazi Ba Maryam -
خورشت قیمه مجلسی 🥘
خورشت قیمه با گوشت گوساله مزه ش عالی میشه.این مقدار مواد در حالت استاندارد برای ۳ نفر هست، ولی برای ما دو نفر رو جواب میده و مقداری لپه اضافه می مونه، ولی اگر این غذا همراه یک مدل غذای اصلی دیگه در مهمانی سرو بشه برای ۶_۴ نفر هم کفایت می کند. MEDIA -
آش آلو اردبیل
#آش_آلو#غذای_محلی#آش#آلوآش آلو اردبیل، که به آن «اریشت آشی» هم گفته میشود، یک آش محلی و سنتی اردبیل است که با استفاده از انواع آلو، حبوبات و گاهی اوقات میوههای خشک تهیه میشود. این آش ترش مزه و بدون سبزی است و معمولاً در مناسبتهای خاص مانند چهارشنبه سوری نیز پخته میشود. Ashpazi Ba Maryam -
خورشت تره (خورشت کوردی)🍲
#سرآشپز_طلایی#خورشت#خورشت_تره#خورشت_کردی#خورشت_کوردی#خورشت_تره_اصیل_کوردیاین خورشت خوشمزه رقیب اصلی خورشت قورمه سبزی می باشد.در مهاباد اکثر خانواده ها برای صبحانه عید فطر خورشت کوردی می پزند.هر کیلو لوبیا سفید، معادل ۵ لیوان ۲۰۰ گرمی لوبیا سفید است، بعد از پخت حجمش به دو کیلو و سیصد گرم افزایش یافت و لوبیاهای پخته رو در ۵ کیسه ی ۴۶۰ گرمی بسته بندی کردم. MEDIA -
-
-
پیچاق قیمه اردبیلی
#پیچاق_قیمه یا #خورش_بادام یکی از غذاهای محلی و سنتی استان زیبای اردبیل می باشد. این قیمه ی محلی با خورش قیمه ای که می شناسیم فرق داره و با بادام و گوشت خورشتی و ادویه های مختلف تهیه میشه و در واقع در موقعیت های خاص در سفره حاضر میشه .پخت این خورش لذیذ نیاز به مواد چندانی نداره و با استفاده ازگوشت گوسفندی یا گوساله– پیاز و ادویه پخت میشه. این خورش خوش رنگ و بو، نه فقط گرسنگی شما رو سیراب میکنه بلکه یک خورش محبوب قلبهاست.پیچاق در زبان آذری به معنی چاقو میباشد ولی دقیقن نمی دونم چرا به این نام معروف شده شاید خلال بادامها شبیه تیغ چاقو بوده و یا شاید در زمان های قدیم گوشت رو با چاقو می کوبیدن.رنگ زیبای طلایی پیچاق قیمه بخاطر بکارگیری زعفران و زردچوبه در خورش است.پیچاق قیمه ی اردبیلی با تخم مرغ نیمرو و پلو ی زعفرانی سرو میشه.#پیچاق _قیمه#خورش_قیمه#غذای_آذری Rozina Dinaa -
خورشت قیمه آلو
خورش یا خورشت قیمه آلو، یکی از انواع خورشتهای سنتی و خوشمزه ایرانیه که با دستورهای متفاوتی تهیه میشه...این خورشت شبیه به خورشت قیمه هست ولی مزهی خوشمزه و متفاوتی داره...#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه#خورشت_آلو#خورشت Tanin -
غذای فوری🍽
انقدر پول داشت کهمیتونست دوتا بیمارستان رو با هم بخرهبردنش سردخونه گفتن جا نداریم تا صبح روی زمین موند!!زندگی کنید:..این غذای نونی و فوری که در عرض 30 دقیقه آماده میشه به شدت توصیه میشه،امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید🥰#غذای_نونی#حاضری#بادمجون#سیب_زمینی#گوجه Ashpazi Ba Maryam -
طرز تهیه قیمه خشک اردبیل
از قیمه های معروف اردبیلی یکی پیچاق قیمه هست و یک قیمه دیگه اردبیل که به قیمه خشک هم معروف هست چون این قیمه آب نداره. قیمه ی اردبیلی از گوشت چرخ کرده تهیه میشه و با قیمه ای که با گوشت خورشتی تهیه میشه کاملن فرق داره. این قیمه معمولن در شبهای چهار شنبه سوری یا شب عید همراه با پلو زعفرانی سرو میشود.به به خیلی قیمه خوشمزه ای هست.از این قیمه هرچی بگم کم گفتم یک طرز تهیه ی ساده داره که شامل گوشت چرخ کرده هست همراه با ادویه هایی که در آشپزخونه همه امون هست . خیلی آسون و سریع درست میشه یعنی کمتر از نیم ساعت می تونید یک قیمه سنتی آذربایجانی رو در سفره اتون بگذارد. طعم ترش زرشک که با گوشت چرخ کرده مخلوط میشه فوقالعاده هست مخصوصن اگر این قیمه یکشب قبل درست بشه و روز بعد سرو کنید حتی بیشتر هم جا خواهد افتاد.قیمه خشک رو در هر موقعیتی میشه پخت ولی همونطور که در بالا هم اشاره کردم در شبهای چهارشنبه سوری و شب عید همراه با پلو زعفرانی درست میکنن.#طرز_تهیه#قیمه_خشک_اردبیل#قیمه_خشک#قیمه_اردبیلی#پیچاق_قیمه_اردبیلی#خورش_ قیمه#خورشت_قیمه Rozina Dinaa -
پیچاق قیمه
#سرآشپز_طلایی#پیچاق_قیمه غذای محلی استان اردبیل است و در مهمانیها و مراسمهای مختلف طبخ و با پلو سرو می شود. و بسیار خوشمزه و مقوی است.Sahra
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (26)