Torta di carote e mandorle al profumo di limone

#calendariodisettembre2024Semplici e gustosi biscotti di frolla,con farina e granella di mandorle, ripieni di marmellata di fichi (home made) , e granella di mandorle

#ricettedicembreI ricciarelli sono un tipico e goloso dolce toscano (origine Siena) fatto con pochi ingredienti, mandorle (o farina di mandorle), zucchero, chiaro di uovo, zucchero a velo, farina 00, scorza di arancia grattugiata e necessitano di poca cottura, perché altrimenti perdono la loro morbidezza, sono di una bontà unica.Io ho fatto la versione di una ricetta veloce e ho usato come variante lo zucchero di canna, al posto del semolato, e poi li ho passati nelle lamelle di mandorle, e vi posso assicurare che il risultato è stato molto buono.Con queste dosi ho ottenuto 25 ricciarelli.

Cercavo un tiramisù dal sapore fresco, ma da fare senza uova, e "spulciando " sul web.. ho trovato una crema al limone senza uova, (che ho un po' modificato) che si è adattata molto bene anche per fare il mio tiramisù, ho fatto la crema con mascarpone, panna, profumandola con succo e scorza di limone grattugiata e limoncello e la bagna per i pavesini con acqua zucchero di canna e limoncello, ho rifinito con granella di pistacchi e fettine di limone caramellate.#globalcookpadgames2024

#calendarioottobreÈ la prima volta che uso la zucca per fare dei dolcetti, ma per i nipoti si fa questo ed altro, ero un po' titubante, ma devo dire che sono venuti buoni, la ricetta non è tutta farina del mio sacco, l'ho trovata sul web, ma ho fatto delle modifiche, ho aggiunto la farina di mandorle e ho sostituito una parte di zucchero semolato con quello di canna, ai bambini sono piaciuti ed anche ai grandi.

Una torta semplice, buona e senza burro e ne olio, poco zucchero ma il risultato è un dolce ricco di gusto e soprattutto senza sensi di colpa per aver mangiato una buona fetta di torta. La torta buona che può sostituire le classiche colombe industriali, potete accompagnare con una noce di crema pasticcera. #GREMBIULECOOkPAD25 # PASQUAINCUCINA

Gli alberi di fico del mio giardino, questo anno sono stati generosi, e con i loro frutti non potevo non farci la marmellata, quindi ecco la ricetta della mia crostata di marmellata di fichi, fichi freschi e noci, al profumo di limoneHo provato una ricetta di pasta frolla con un metodo nuovodi lavorare gli ingredienti , rispetto a quello che faccio sempre, e devo dire che la riuscita mi ha soddisfatto, è risultata una frolla morbida ma croccante#calendarioagosto2024#globalgrembiule2024

#dispenzadigennaioÈ la prima volta che cucino una sbriciolona, è un dolce che oltretutto mi piace molto, ma non so perché non è mai entrato nel mio forno, ma mai dire mai, mi è passata su Facebook davanti agli occhi questa ricetta, che poi non è neppure la sbriciolona originale, e mi sono detta la provo, ad essere sinceri non sono stata ligia, alla ricetta base, ho aggiunto l arancia, e le mandorle e ho cambiato lo zucchero semolato con quello di canna per cuocere le mele, ma il risultato è stato buonissimo... la prossima volta voglio aggiungere la crema pasticcera..

#calendarionovembreMi era avanzata un po' di farina di castagne, ho aggiunto della farina di mandorle, mela, uvatta e noci e ho realizzato delle frittelline, brutte ma buone, un dolcetto veloce e goloso, le ho accompagnate con quenelle di ricotta lavorata con la vaniglia

Ieri ho preparato questa torta buonissima, è stato il dolce della domenica, perfetta da mangiare come dessert di fine pasto, ma anche da servire come torta di compleanno.La torta ha una consistenza umida e non ha bisogno di essere imbevuta di bagna, con un buon sapore di mandorle e arance.Per farla ho utilizzato 50% di farina di mandorle e 50% di farina 00 e l'ho aromatizzata con la buccia e il succo delle arance.Per la farcitura ho usato il mascarpone, la panna e il cioccolato bianco, ho realizzato una crema molto delicata e golosa.I ribes con la loro acidità e freschezza hanno donato un piacevole sapore smorzando la dolcezza della torta. I piccoli fiorellini di buccia di mandarino, piacevoli nell'insieme da mangiare, hanno aromatizzato e profumato, grazie agli oli essenziali.#regalodinatale

Questa sbriciolona è un esperimento, fortunatamente ben riuscito, ma non nego che ho avuto quanche dubbio fin ché non l ho assaggiata e soprattutto finché non ho avuto l approvazione dei miei ospiti,Ho fatto la base con una miscela di farina di farro , granella fine di mandorle e granella di nocciole, con un ripieno,di ricotta vaccina, uvetta, noci, e scorza di arancia grattugiata, ne è uscita una sbriciolona, con una frolla friabile con la cronccantezza della frutta secca e il cuore morbido#calendariodigennaio

È un dolce antico, che profuma di Sicilia, conosciuto anche come torta dei benedettini.Si dice che la ricetta sia stata inventata dalle suore del Monastero dei Benedettini di Catania.Una torta semplice, fatta con prodotti tipici della tradizione contadina, con un profumo meravigliosamente piacevole di arancia e un sapore delicato e fresco.Gli ingredienti principali sono le mandorle e naturalmente le arance, con l'aggiunta di farina, uova, zucchero e olio.La particolarità di questo dolce è che si utilizzano le arance con l’intera buccia e le mandorle tritate finemente. Questo rende la torta molto morbida e abbastanza umida, con un sapore delizioso e molto aromatico.Essendo una ricetta antichissima, nel tempo ha subito delle modifiche.In origine le arance e le mandorle venivano pestate e setacciate (separatamente) e quasi sicuramente, veniva utilizzata la farina di buratto e l'olio d'oliva extravergine.Per quanto riguarda la quantità di mandorle rimane, per me, un mistero. Alcuni utilizzano 2/3 di mandorle tritate e 1/3 di farina, altri il contrario, io ho sempre messo una parte di farina e una parte mandorle tritate.#calendariofebbraio

Questa torta è davvero un trionfo di mandorle, con l'estratto, la farina, le lamelle e il latte di mandorle... ogni morso si scioglierà in bocca, fondendo l'impasto morbido e umido con la crema vellutata e profumata: nessuno saprà resistere! ❤️

"nonna ci fai la torta melosa" e nonna che fa ?? mette le mani in pasta..I miei trottolini "vanno matti" per la torta di mele, e questa ricetta è molto melosa ci sono 6 belle mele renette tre nel impasto e 3 per rifinire#grembiulediaprile2024

Torta con farina integrale, granella di mandorle e nocciole.....e per renderla più golosa....gocce di cioccolato 🍫#GLOBALAPRON2024

#carnevaleincucina Questa crostata non è proprio il classico dolce di carnevale, ma domenica oltre ad essere San Valentino era anche il compleanno di mia figlia, e a lei piacciono molto le crostate,Ho aggiunto alla farina 00 della farina di mandorle e devo dire che ne è uscita una frolla friabile, ed anche questo esperimento è riuscito..

#cendariodimaggio2024Avendo ricevuto da amici un invito a cena, ho portato questa crostata per ringraziarli Dell ospitalità, ho fatto un impasto di pasta frolla per crostata sostituendoo zucchero semolato con quello di canna e l ho aromatizzata con scorza di limone grattugiata e un po' del suo succoLa crema l ho fatta con metà latte intero, e metà panna, anche qui ho usato lo zucchero di canna e aromatizzato con la scorza di limone grattugiata, ho rifinito con frutta di stagione fragole, ciliege , kiwiÈ riuscito un dessert fresco e gustoso

Dal cooksnap della ricetta di @Sweetdora ho preparato questi biscotti con una piccola modifica, ho sostituito parte della farina con fecola di patate e aggiunto anche zeste di arancia ... molto friabili e profumati... 😋🍋🍊#calendariogennaio#biscotti

Come fare a resistere a una torta così?Quando ho visto la ricetta sul profilo della carissima Rita cuoredifrola su Istagram di questa meravigliosa torta è stato amore a prima vista e non potevo non replicarlaComposta da due frolle:Il crumble senza uova di cuoredifrola, la frolla Tedesca originale con lievito di birra di grazia sumaUn ripieno di prugne zucchero di canna e cannella con un gusto succoso e fruttato e un profumo che inonda la casaUnica variante a questa ricettaHo utilizzato le mandorle tritate al posto della farina di mandorleEd inoltre affettato le prugne, lasciate insaporire giusto il tempo della lievitazione della frolla tedesca con una parte dello zucchero di canna e la cannellaEd ecco qua!!!Chi vuole fare colazione con me 😏#globalapron2024#calendarioagosto

La torta di Halloween è un dolce da credenza che mi ha letteralmente stregato, consistenza soffice e umida, che non si sbriciola, perfetta per la merenda ma anche per una colazione da campioni!Questa ricetta è nata dopo il successo della torta di carote che in tantissimi avete rifatto, e così ho pensato di aggiungere la zucca insieme alle carote, ridurre di poco l’olio ed aggiungere le mandorle tritate e noci ridotte in farina e con aroma cointreau per una dose extra di golositàE’ una torta veloce perché la zucca e carote si frullano da crude insieme all’olio fino a creare una crema arancione che regalerà morbidezza, profumo ed un bel colore al dolce.La torta di Halloween è perfetta per l’autunno, se avete in programma un festa per Halloween dovete assolutamente farla, tutti i bambini la gusteranno con grande piacere. Il segreto della torta di Halloween è sana, senza burro , senza zuccheri, senza lattosio, senza grassi animali, senza farine raffinate e proteica.. accompagnata con latte caldo o cioccolata calda per i piu golosi.

Oggi ho preparato una deliziosa ciambella per merenda!Le carote mi guardavano ogni volta che aprivo il frigo e mi sono resa conto che desideravano essere impiegate!Abbinate alle mandorle e alle gocce di cioccolato hanno dato vita a una vera e propria armonia di sapori.#nonsibuttavianiente#dispensadifebbraio

Ecco la nostra nuova Torta di mele rivisitata con farina integrale e farina manitoba con aggiunta di mandorle e cioccolato fondenteBuonissima 😋 provatela !!!!!

Se volete fare dei biscottini facilissimi, veloci e strabuoni fate questi! Li preparo da dieci anni e sono infallibili: l'impasto è una sorta di frolla alle mandorle molto friabile e lo zucchero a velo da loro un tocco bello e goloso, anche se sono molto buoni anche senza zucchero a velo. Fateli perché così piccini sono “dietetici” nel senso che un paio ce lo si può concedere... 2,7 g di burro in ogni biscotto non è molto, no? 😉➡️ Per dare più gusto di solito una parte (1/3 o 1/2) della farina di mandorle la sostituisco con mandorle con la pellicina che frullo bene con la farina di mandorle restante e 3-4 cucchiai di farina presi dal peso totale della farina necessaria per la ricetta.➡️ ➡️ Si possono preparare le palline di pasta, sistemarle su un vassoio, congelarle e poi tenerle anche in sacchetti in freezer per averle pronte da cuocere direttamente in forno.La mia ricetta viene da un libro che amo, Okashi di Keiko Ishida, ma poi li ho visti pubblicati anche altrove e ho scoperto che in Russia si chiamano “russian tea cakes” e si fanno con le noci in polvere invece delle mandorle (in questo caso io le noci le tosterei leggermente prima di farne farina) e in Messico sono i “mexican wedding cookies” e sono identici a questi che vi propongo oggi.Buoni biscotti a tutti! ❤️#biscotti#mandorle#vaniglia#noci#zuccheroavelo#russia#messico#senzauova#biscottisenzauova#biscottipernatale#biscottidinatale#ricettedinatale#natale#ilmondonelpiatto#regalodinatale

Dolce morbido gustoso e umido dal sapore delicato, con le carote crude, la cannella e le noci che ho preparato grazie alla ricetta di @idolciditeaLa mia variante, non avendo a disposizione le mele, le ho sostituite con le albicoccheUn mix di sapore unico in questa ricetta davvero semplice e buona, ottima per la colazione ma altrettanto buona per la merenda#lamiavariante

Sono dei biscotti rustici, fragranti con un gustoso sapore di mandorle e miele, perfetti da inzuppare nel cappuccino o nel tè! Sono velocissimi da preparare ma rimangono ben fragranti per una settimana circa! La ricetta è in parte presa dal ricettario di Benedetta Rossi! #dispensadisettembre #biscottisenzauovaesenzaburro #biscotti #biscottisenzauova #biscottialmiele #biscottisenzaburro #colazione

Questa torta per me è un classico, che piace praticamente a tutti e che è perfetta sia per colazione, che per merenda che per un dopo pasto.È veloce, semplice e lo yogurt nell'impasto, aiuta a mantenere la torta soffice soffice, le carote la rendono umida e le mandorle danno croccantezza che a mio gusto, piace tanto.#dispensadiluglio#giocoestate#tortaallecaroteyogurtemandorle#cookpad

Oggi ti propongo la sbrisolona di @julia_passioncook19 , che insieme alla mia corona di pane aromatizzato all’arancia e cannella, fanno parte del calendario 2022 di @cookopad.it del mese di gennaio.Una torta rustica profumatissima, con un buon sapore di mandorle e cannella.Questa è la mia versione, come faccio di solito, ho personalizzato la ricetta. Anziché la farina di mandorle, ho utilizzato le mandorle tostate e tritate e ho aggiunto nella farcia, anche la marmellata di arance fatta a casa, che avevo in frigorifero e dovevo utilizzare al più presto.Davvero molto buona! 😋

#calendariosettembre"Nonna per merenda ci fai le crostatine?"... ❤️ e nonna mette le mani in pasta.Ho fatto le crostatine con una pasta frolla all'olio (che risulta croccante e più leggera che con il burro) e le ho riempite con la marmellata di fichi (dell'orto) home made, mele e frutta secca (noci, granella di mandorle). I miei cuccioli hanno gradito molto.

Un super muffin soffice e senza zuccheri aggiunti, i datteri addolciscono naturalmente, così come la confettura di frutti rossi (opzionale). L’impasto è fatto con farina integrale e di mandorle.

Torta alle mandorle e mele senza glutine e senza lattosio. L'abbinamento mele e mandorle è delizioso, una vera sorpresa.Personalmente amo la grana e la consistenza di questo impasto, si scioglie in bocca pur essendo senza burro ed è sofficissimo.In un attimo è diventata la mia torta di mele preferita!!👉 Per la versione con glutine sostituisci il mix di farine con stessa quantità di farina 00.Passiamo subito alla ricetta??È facile e veloce!#calendariogennaio

Ieri mio padre ha compiuto 89 anni, per l’occasione ho preparato questa crostata squisita, fatta con le mandorle e i limoni del mio giardino. Un delizioso guscio morbido alle mandorle, farcito con una fresca crema al limone e tanta frutta fresca.Per fare la base ho utilizzato sia il latte di mandorle, sia le mandorle tritate finemente e nella crema oltre la buccia dei limoni, ho aggiunto alla fine anche un po’ di succo.Una crostata invitante, dal sapore estivo, un connubio di sapori e profumi freschi e piacevoli, sia per il palato, sia per la vista.#calendarioagosto#estateitaliana