Kepiting Saos Padang

Rindy Chandra
Rindy Chandra @cook_4791700
Jakarta - Banjarmasin - Semarang

Ini resep turun temurun dari mama saya. Rasanya enak dan endolita 😁 pedesnyaaaa nampol banget pokonya mah.. *menurut saya*
Nasi anget make kuahnya aja dah cukup sepertinya bikin nambah 😆

Kepiting Saos Padang

Ini resep turun temurun dari mama saya. Rasanya enak dan endolita 😁 pedesnyaaaa nampol banget pokonya mah.. *menurut saya*
Nasi anget make kuahnya aja dah cukup sepertinya bikin nambah 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkepiting/ rajungan
  2. ⏩ Bumbu Halus:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 3 butirkemiri
  8. 5 buahcabe merah besar
  9. 8 buahcabe keriting merah
  10. 11 buahcabe rawit merah (selera)
  11. 1 sdtmerica/lada bubuk
  12. ⏩ Bahan Pelengkap:
  13. 3 lembardaon salam
  14. 2 lembardaon jeruk
  15. 1/2 buahbawang bombay (iris)
  16. secukupnyaSaos tiram
  17. secukupnyaSaos sambel
  18. secukupnyaSaos tomat
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula
  21. secukupnyaPenyedap rasa
  22. 1 butirtelur (kocok lepas)
  23. secukupnyaTepung maizena (larutkan)
  24. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting. Kalo saya, saya sikatin make sikat gigi bekas yang bersih biar lumpur di badan kepiting ilang. Lalu belah 2 atau gak usah di belah. Tiriskan. Lalu rebus kepiting setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, saos tiram, saos sambal dan saos tomat. Aduk sampai mengental.

  4. 4

    Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan irisan bawang bombay.

  5. 5

    Kocok lepas telur. Lalu masukkan ke kepiting. Aduk aduk agar telur tidak menggumpal. Setelah itu tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kepiting matang dan sat..

  6. 6

    Sajikan 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rindy Chandra
Rindy Chandra @cook_4791700
pada
Jakarta - Banjarmasin - Semarang
Cooking is my passion.. ❤Semua masakkan adalah hasil kreasi saya sendiri dan bukan mengambil foto orang lain. Semoga kreasi saya dapat menginspirasi dan bermanfaat bagi semua orang. Let's try and as always, don't forget to cooking with love 💋 and please sharing your pict if you recook my receipt, thank you 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa