Donat All in One (Cetakan 6 cm)

Noviyanti
Noviyanti @morenoviya
Sumatera Selatan

Experimen donat dengan memainkan banyaknya gula, karena tepung protein tinggi ga ada, jadilah pake tepung serbaguna aja. Hasilnya lebih lembut, tapi kita coba lihat klo setelah digoreng yaa...

Lembut banget pake BI jauh bedaa dengan tanpa BI, bagusan besar ya tanpa cetakan dari pada tinggi. Besok lah kita foto yaa....

Donat All in One (Cetakan 6 cm)

6 orang berencana membuat resep ini

Experimen donat dengan memainkan banyaknya gula, karena tepung protein tinggi ga ada, jadilah pake tepung serbaguna aja. Hasilnya lebih lembut, tapi kita coba lihat klo setelah digoreng yaa...

Lembut banget pake BI jauh bedaa dengan tanpa BI, bagusan besar ya tanpa cetakan dari pada tinggi. Besok lah kita foto yaa....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
24 pcs
  1. 250 gramTepung
  2. 3 gramPermifan
  3. 85 gramGula
  4. 25 gramSusu Bubuk
  5. 2 gramBread Improver
  6. 1 ButirKuning Telur
  7. 110 gramAir Es
  8. Tambahkan setelah tercampur rata (1 menit mixer)
  9. 3 gramGaram
  10. 40 gramMargarine

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan ke dalam wadah mixer (kecuali garam dan margarine)

  2. 2

    Mixer semua bahan selama 1 menit, lalu tambahkan garam dan margarine

  3. 3

    Mixer sampai kalis (20 menit), tergantung mixer yang digunakan

  4. 4

    Resting (Istirahatkan) adonan selama 5 menit

  5. 5

    Timbang adonan 25 gram (sesuai selera)

  6. 6

    Bulatkan adonan lalu istirahatkan selama 15 menit, tutup dengan kain serbet

  7. 7

    Cetak adonan dengan cetakan donat 6 cm

  8. 8

    Fermentasi selama 45 menit (tutup dengan kain serbet)

  9. 9

    Goreng donat di api kecil-sedang

  10. 10

    Tiriskan donat yang sudah digoreng lalu hias dengan topping

  11. 11

    Donat siap dinikmati 🍩🍩🍩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noviyanti
Noviyanti @morenoviya
pada
Sumatera Selatan
Saya suka bereksperimen memasak sejak SMP.Bismillah punya toko kue dan toko roti "COCO DONAT"Lancar scale up usaha nata de coco "SKY COCO" dan produk turunan kelapa.Bismillah, mudah-mudahan bermanfaat untuk banyak orang. Aamiin.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa