Bakso Ikan Tenggiri Kenyal
Minggu, 01 Desember 2024
Sebelum mencoblos Pilkada Rabu kemaren, saya membikin bakso ikan, pagi-pagi bikin baksonya dari jam setengah 7 dan selesai jam 8 pagi, ikannya dari ikan 🐟 tenggiri, mengcooksnap dari resepnya Mba Maudy Fardhani, walaupun cara pembuatan nya agak sedikit ribet tapi sepadan dengan hasilnya yang memang kenyal, saya bikinnya kecil-kecil jadi banyak dapat nya.
Ini saya bikin setengah resep karena cuma dapat sekitar 450 gr daging ikan tenggirinya.
Ini link resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/r/3777181
Source : @dapurmaudy
Bakso Ikan Tenggiri Kenyal
Minggu, 01 Desember 2024
Sebelum mencoblos Pilkada Rabu kemaren, saya membikin bakso ikan, pagi-pagi bikin baksonya dari jam setengah 7 dan selesai jam 8 pagi, ikannya dari ikan 🐟 tenggiri, mengcooksnap dari resepnya Mba Maudy Fardhani, walaupun cara pembuatan nya agak sedikit ribet tapi sepadan dengan hasilnya yang memang kenyal, saya bikinnya kecil-kecil jadi banyak dapat nya.
Ini saya bikin setengah resep karena cuma dapat sekitar 450 gr daging ikan tenggirinya.
Ini link resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/r/3777181
Source : @dapurmaudy
Cara Membuat
- 1
Pisahkan daging ikan tenggiri dari kulit dan durinya. Bisa disisir menggunakan sendok
- 2
Haluskan daging ikan tenggiri, garam, bawang putih dan es batu pakai food processor (jika tidak ada bisa menggunakan kekuatan tangan, diremas-remas daging dan es batunya, untuk bawang putihnya bisa di haluskan terpisah)
- 3
Masukkan merica bubuk, proses lagi
(Garam bisa ditambahkan lebih banyak, karena rasa asin bisa berkurang setelah bakso direbus
- 4
Masukkan tepung tapioka secara bertahap. Jika adonan dirasa terlalu keras tambahkan air es
- 5
Siapkan wadah air hangat suam kuku, bakso yg sudah di cetak bulat jangan langsung di rebus di air mendidih. Perubahan suhu yang terlalu drastis menyebabkan bakso lembek. Masukkan ke dalam air hangat. Selagi mencetak bakso, didihkan air di atas kompor
- 6
Masukkan bakso yang sudah di cetak ke dalam panci. Masak hingga terapung sekitar 5 menit
- 7
Bakso yang sudah matang, diangkat kemudian masukkan ke wadah yang berisi air dingin/air es. Hal ini berguna untuk menghentikan proses pemasakan, membuat bakso lebih kenyal dan menghindari permukaan bakso yg lengket akibat tepung tapioka. Diamkan di dalam wadah air sekitar 5 menit
- 8
Angkat dari wadah, tiriskan. Bakso siap digunakan. Simpan di wadah kedap udara dan simpan di Freezer jika ingin dijadikan stok Frozen food
- 9
Saya bikin bakso ikan tenggiri
Resep Serupa
-
Bakso Ikan Tenggiri Kenyal Bakso Ikan Tenggiri Kenyal
Ngubek-ngubek freezer, aku dan bapak nemu ikan tenggiri sekitar 1,5kg yg belum diolah😂 mungkin beli terus kelupaan mau dimasak hahaha. Karena bosen kalo cuma digoreng atau dimasak kuah. Akhirnya muncul ide utk dibuat bakso. Pas dah dibuang kulit dan tulangnya, berat daging ikannya sekitar 1kg kurang😅. Lumayan buat stok frozen food tambahan kalo masak mie kuah 😂 Alhamdulillah baksonya kenyal dan rasanya ikan banget, krn perbandingan ikan dan tepung sagunya 1:1/2 yaa heheDi dalam resep ini juga aku sertakan tips2 membuat bakso ikan agar kenyal dan enak (insyaallah). Semoga bermanfaat. Selamat mencobaa :)
-
Bakso Ikan Tenggiri Kenyal Bakso Ikan Tenggiri Kenyal
Punya stock ikan tenggiri di kulkas, planning nya mau dibuat pempek, tapi Fasha request nya bakso... yo wes.... lumayan lah buat stock juga campuran biat bikin nasgor atau miegor...😁😁
-
Bakso ikan tenggiri kenyal Bakso ikan tenggiri kenyal
Kmrn first trial bikin bakso ikan.ga pake takaran.bahan jg kira2 aja ( kepinteran ) alhasil gatot.alih2 bakso ikan,malah lbh mirip tekwan dkk.wkwkkwk...kali ini cb ikutin resep yg berseliweran di ig.hasil nya enak mantul bgt bakso nya.ikan nya trasa dan kenyal.cuma untuk bentuknya belum rapi.
-
Bakso Ikan Kenyal Bakso Ikan Kenyal
Setelah sekian lama nyari resep plus utak atik resep untuk dapat bakso yang kenyal.. Alhamdulillah akhirnya.. dapat resep ini. Sdh 2 kali buat hasilnya tetap kenyal. Senangnya itu luar biasa. Kalo kemaren2 buatnya selalu gagal padahal sdh ngikut resep, hasilnya ga pernah sesuai harapan. Tapi eksekusi kali ini berjalan dengan sukses 😁.. terima kasih bunda MariaSVeronica buat resepnya bakso ikan kenyal yang anti gagal 😊
-
Bakso ikan tenggiri kenyal Bakso ikan tenggiri kenyal
Resep asli by Icha Irawan.saya ubah sedikit .
-
Bakso ikan tenggiri kenyal Bakso ikan tenggiri kenyal
Pengen aja bikin bakso ikan sendiri..dr pada beli mahal.. :)> trus bikin sendiri lebih aman dan sehat..
Mei Ing -
Bakso Ikan Kenyal Bakso Ikan Kenyal
Bismillah..Jumat ini aq bikin bakso buat Setok kalo bikin capcay apa SOP bening.. kali ini aq cobain resepnya bunda ricka erlyani wlwpun tanpa bakingpowder tp kenyal bgt ini.. maapkan..hasil buletanku kurang mulus ..Source @cook_2010656#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Bakso Ikan Tenggiri Bakso Ikan Tenggiri
Punya stok daging ikan tenggiri dikulkas,rencana mau buat bakso ikan,cari cari resep diCp dan ketemu dengan resep nya @dapurmaudyResep bakso nya pas dan mantul kenyal nya juga pas ,paling cocok dijadikan frozen foodKalau anak- anak kepingin bakso tinggal cempung dan siap disantap bersama anak#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis#Minggu11#frozenfood#PilihMasakBarengAnak
-
Bakso Ikan super Kenyal Bakso Ikan super Kenyal
Ada stok ikan tenggiri kalo dibuat pempek atau tekwan boseenn jadi cuuss lah bikin bakso ikan
-
Bakso Ikan Kenyal Bakso Ikan Kenyal
Aku doyan banget sama bakso. Kalo lagi kepengen biasanya langsung ke warso alias warung bakso. 😁 Nah, kali ini aku kepikiran utk bikin sendiri. Kebetulan di rumah lagi rame²nya jugaa, jadi aku bikin baksonya banyak.
-
Bakso Ikan Tenggiri Bakso Ikan Tenggiri
Assalamualaikum wr wb......Sudah sering bikin bakso ikan, tapi baru kali ini bikin pakai ikan tenggiri. Rasanya enak bangeeet 🤤.Ikan tenggiri termasuk ikan yg harganya mehong 😁. Jadi waktu proses mengolahnya benar2 sesuatu.Tema "Tentang Seafood".Sumber: YouTubeResep: Nael Onion.#HariLautSedunia#CookpadCommunity_Malang.#ResepLilisNur_Jember#BaksoIkanTenggiri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar