Sándwich al sartén sin gluten
#DelantalGlobal2024 #Recetasdesandwiche
Hola buenas noches, hoy quería compartirles lo que preparé para participar de la consigna de esta semana. Quería hacer un sándwich diferente no el clásico de jamón y queso o con huevo y palta. El pancito lo hice casero en 10 minutos en la sartén de essen, luego me faltaba un rico relleno y tenía que ser con las cosas que tenía en casa, entre lo que tengo en mi pequeña huerta y algo en la heladera salió una combinación exquisita y diferente 😅.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar los líquidos primero apenas con un tenedor. Luego agregamos los secos y mezclamos.( les dejo la receta de la premezcla que hago casera por si quieren probarla, luego de agregar los ingredientes de la premezcla le sumamos la leche en polvo goma xántica y polvo de hornear. Mezclamos solamente hasta unir todo. La masa queda media pastosa
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En una sartén la aceitamos primero y luego colocar la mezcla repartiendo en 2 pancitos. Yo usé los moldes de silicona de essen. No es necesario tenerlos pueden hacer 3 panes si desean más finos. Luego de esparcir bien por el molde la masa tape con una tapa de modo que se cocinara lento y se hicieran bien parejos. Siempre se cocina al mínimo. Luego de unos minutos destapé y estaban bien gorditos, di vuelta y cociné unos minutos más
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El color estaba divino bien doradito, mi duda era si era suficiente el tiempo para cocinarse dentro ya que el pan me había quedado gordito.
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Abrí uno para verificar y estaba bien cocido. Rellené con lechuga albahaca y ciboulette qué tengo en mi pequeña huerta, luego agregué unas rodajas de tomate y 2 de salame. Quedó exquisito
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La verdad que muy rico y la textura del pan muy buena. Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto o que me cuenten como lo rellenaron
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